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2013年06月24日

酢を使ったランチコース

(2)

福岡県の大川市にある庄分酢にてランチコースを
いただきました。

酢 Ristrante SHOUBUN（リストランテショウブン）

三百年の歴史ある佇まいの家屋は、太い梁と高い天井で
趣があります。

まずは前菜、生ハムとプチトマトのピクルス、
さつまいもの甘酢煮。

前菜.JPG

食前酒ならぬ食前酢はカボス酢ドリンクで
さっぱり柔らかい酸味の味わいです。

次に出た盛り合わせは色々な食材が様々に調理されていて、

盛り合わせ.JPG

カツオのタタキ、帆立のカレー風味マリネ、ポテトサラダ、
ゴボウのポタージュ、ナスとレンコンのはさみ揚げ、
あれこれ楽しめます。

メインはスズキのポワレ、マスタードソースと
グリーンピースソースの二種が添えてあります。

スズキポワレ.JPG

しっかりした味付けで、パンが欲しくなるけれど我慢。
ズッキーニやインゲン豆でソースも残らずいただきました。

チラシ寿司とお吸い物。

チラシ.JPG

※手ぶれしてしまいました。

柔らかい酸味なので食べやすく、小さなお吸い物も
しっかりお出しが効いていて良かったです。

桃のアイスティー。

デザート.JPG

質量ともに充実した２千円ランチコースでした。
１階でお酢商品をお買い物して帰宅♪

体に良いお酢のランチなので、満腹でも
罪悪感がありません～。

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Last updated 2013年06月24日 15時27分52秒
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■コメント

Re:酢を使ったランチコース(06/24)

_BLUE さん

お酢の料理専門って珍しいですね。
夏ばて防止にも良さそうですね。 (2013年07月04日 12時12分14秒)

さっぱり！

_BLUEさん

お酢屋さんだけあって、上手にコースに活かして
構成してありましたよ（*^_^*） (2013年07月04日 22時19分14秒)

【毎日開催】

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