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October 22, 2008
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： クッキング
りんごを大量買いしたら、やっぱり欠かせないのがジャム作り！
酸味の強い紅玉で作るのが一番だけど
冷蔵庫に眠ってる、きおうを使いました！
用意するもの
りんご ４００ｇ（皮と芯を取ったもの）
砂糖 りんごの３０％（この場合、１２０ｇ）
水 ５０ｃｃ
レモン汁 半個分
作り方
１） スライスしたりんごと水、お砂糖を火にかける
２） りんごから水分が出るので、煮詰めてゆく
３） 水分が抜け、りんごが半透明になったら、レモン汁を入れる
（りんごの糖度が高い場合は、レモン１個分でも良い）
４） ひと煮立ちしたら・・・できあがり！
とても簡単なので、夕飯の仕度をしながらできます
ちょっとゆるめのシロップたっぷりだと、水分量を多めに
長期保存でで固めの場合は、水分を飛ばして、お砂糖多めに・・・
果物の３０％位のお砂糖量がジャムの目安だけど
お好みの甘さで作ってみて・・・
酸味の強い紅玉で作るのが一番だけど
冷蔵庫に眠ってる、きおうを使いました！
用意するもの
りんご ４００ｇ（皮と芯を取ったもの）
砂糖 りんごの３０％（この場合、１２０ｇ）
水 ５０ｃｃ
レモン汁 半個分
作り方
１） スライスしたりんごと水、お砂糖を火にかける
２） りんごから水分が出るので、煮詰めてゆく
３） 水分が抜け、りんごが半透明になったら、レモン汁を入れる
（りんごの糖度が高い場合は、レモン１個分でも良い）
４） ひと煮立ちしたら・・・できあがり！
とても簡単なので、夕飯の仕度をしながらできます
ちょっとゆるめのシロップたっぷりだと、水分量を多めに
長期保存でで固めの場合は、水分を飛ばして、お砂糖多めに・・・
果物の３０％位のお砂糖量がジャムの目安だけど
お好みの甘さで作ってみて・・・
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Re:超簡単りんごジャムの作り方！(10/22)
meru_mama
さん
きれいな色！
りんごジャム一番好きですよ。
小玉６個で￥198と紅玉安売りしてたから買ってきて作ります！
赤い色をつけたいときは皮も一緒に煮ればいいのかしら？
(October 22, 2008 10:59:24 PM)
りんごジャム一番好きですよ。
小玉６個で￥198と紅玉安売りしてたから買ってきて作ります！
赤い色をつけたいときは皮も一緒に煮ればいいのかしら？
(October 22, 2008 10:59:24 PM)
Re:超簡単りんごジャムの作り方！(10/22)
perroygatos
さん
おいしそ～なジャム！ツヤッツヤのトロリン♪
ベーグルとかにもとっても合いそう！
おいしい紅茶に入れてもりんごの風味がたまりませんねえ。
これだけの材料でできちゃうですねえ。
取りかかりやすいのでやってみたいです。
(October 23, 2008 01:01:30 AM)
ベーグルとかにもとっても合いそう！
おいしい紅茶に入れてもりんごの風味がたまりませんねえ。
これだけの材料でできちゃうですねえ。
取りかかりやすいのでやってみたいです。
(October 23, 2008 01:01:30 AM)
Re:超簡単りんごジャムの作り方！(10/22)
tyoko9670
さん
Re[1]:超簡単りんごジャムの作り方！(10/22)
オクハマモ
さん
meru_mamaさん
＞きれいな色！
＞りんごジャム一番好きですよ。
＞
＞小玉６個で￥198と紅玉安売りしてたから買ってきて作ります！
＞
＞赤い色をつけたいときは皮も一緒に煮ればいいのかしら？
わぁ、羨ましい～
紅玉がそんなに激安なの？
福岡では紅玉を手に入れるのはとても難しいです。
最近は特に売ってるところがないほど・・・
売っていても、かなりお値段が高いです！
りんごの色を出すためには、皮を一緒に煮ると良いって言われてるけど、私はやったことがありません。
無農薬のりんごが手に入ればやってみたいと思うんだけど、無農薬は、ありえないと思ってるから・・・
-----
(October 23, 2008 09:59:15 AM)
＞きれいな色！
＞りんごジャム一番好きですよ。
＞
＞小玉６個で￥198と紅玉安売りしてたから買ってきて作ります！
＞
＞赤い色をつけたいときは皮も一緒に煮ればいいのかしら？
わぁ、羨ましい～
紅玉がそんなに激安なの？
福岡では紅玉を手に入れるのはとても難しいです。
最近は特に売ってるところがないほど・・・
売っていても、かなりお値段が高いです！
りんごの色を出すためには、皮を一緒に煮ると良いって言われてるけど、私はやったことがありません。
無農薬のりんごが手に入ればやってみたいと思うんだけど、無農薬は、ありえないと思ってるから・・・
-----
(October 23, 2008 09:59:15 AM)
Re[1]:超簡単りんごジャムの作り方！(10/22)
オクハマモ
さん
perroygatosさん
＞おいしそ～なジャム！ツヤッツヤのトロリン♪
＞ベーグルとかにもとっても合いそう！
＞おいしい紅茶に入れてもりんごの風味がたまりませんねえ。
＞これだけの材料でできちゃうですねえ。
＞取りかかりやすいのでやってみたいです。
とっても簡単だからやってみてー
お砂糖が気になるようであれば、１５％くらいでもできます。
パンやべーグルはもちろんだけど、お肉の煮込み南下に使ってもグッド
お肉がとっても柔らかくなります。
特に豚肉との相性が良いようです。
-----
(October 23, 2008 10:02:52 AM)
＞おいしそ～なジャム！ツヤッツヤのトロリン♪
＞ベーグルとかにもとっても合いそう！
＞おいしい紅茶に入れてもりんごの風味がたまりませんねえ。
＞これだけの材料でできちゃうですねえ。
＞取りかかりやすいのでやってみたいです。
とっても簡単だからやってみてー
お砂糖が気になるようであれば、１５％くらいでもできます。
パンやべーグルはもちろんだけど、お肉の煮込み南下に使ってもグッド
お肉がとっても柔らかくなります。
特に豚肉との相性が良いようです。
-----
(October 23, 2008 10:02:52 AM)
Re[1]:超簡単りんごジャムの作り方！(10/22)
オクハマモ
さん
tyoko9670さん
＞いいなぁ。
＞とっても美味しそうなジャムですね。
＞
＞何でもサクサクとこなしちゃうのって～
＞やっぱオクハマモさんはすごいな。
りんごジャムは他の果物に比べ、出てくる水分に粘りがないので、焦げつきにくい・・・
だから、火にかけっぱなしでも、水分をとばす事ができるので簡単です。
とにかく簡単なのでやってみて！
-----
(October 23, 2008 10:05:03 AM)
＞いいなぁ。
＞とっても美味しそうなジャムですね。
＞
＞何でもサクサクとこなしちゃうのって～
＞やっぱオクハマモさんはすごいな。
りんごジャムは他の果物に比べ、出てくる水分に粘りがないので、焦げつきにくい・・・
だから、火にかけっぱなしでも、水分をとばす事ができるので簡単です。
とにかく簡単なのでやってみて！
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(October 23, 2008 10:05:03 AM)
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