Sweets Valley

サイド自由欄

おきてがみを設定しました！
御用のある方はこちらへ↓

プロフィール

オクハマモ

フォローする

フリーページ

カレンダー

カテゴリ

今日のワイン

(0)

野良にゃん親子

(1)

バックナンバー

November , 2025
October , 2025
September , 2025

August , 2025
July , 2025

< 新しい記事

新着記事一覧(全6648件)

過去の記事 >

October 25, 2008

久々の大漁です！

(10)

テーマ：釣り好きの人集まれー(8769)

カテゴリ：クッキング

久しぶりに・・・今日は大漁だぁ！！！

クロ３匹、サバ１４匹、アジ３３匹、ふふ、すごいでしょう？

早速、お料理の開始・・・

☆アジのマリネ☆

アジはたっぷりの玉ねぎを入れたマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　今日はまだ骨まで柔らかくなっていないけど

　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎはすっかり漬かってます！

マリネの玉ねぎって、どうしてこんなに美味しいんでしょうね！

　　　　　　　　　　　　パセリとオレガノを入れてるので、香りもグッド

☆ごま鯖☆

サバ５匹で、黒ごまたっぷりの　ごま鯖　を作りましたぁ

茶漬けにしても良いけど、私はわさびをのっけて、そのまま食べます

　　　　　　　　　　砂糖、しょうゆ、ミリン、胡麻に漬け込むだけでできます

☆鯖の甘露煮☆

残り９匹のサバは、ぶつ切りにして生姜たっぷりの甘露煮に・・・

　　　　　　　　　圧力釜を使ってるので、短時間で骨まで柔らかくなり

　　　　　　　　　しっかり中まで味がしみ込んで美味しいです！

　　　　　　　　　クロ３匹は、煮付けように処理して、冷凍庫へ・・・

そうそう、骨も無駄にしてはいけませんね・・・

☆鯖の骨せんべい☆

いつも作ってる骨せんべい

　　　　　　　　　　　ほんのちょっぴり小麦粉をまぶし、低温でじっくりと揚げます

　　　　　　　　　　　揚げ上がりに、塩コショウをパッパッ！

　　　　　　　　　　　ウソみたいに、サクサクポリポリ！

骨ごと漬け込んだり煮たりしたので、ゴミはほんの僅か・・・

　　　　　　　　　　　　　釣ったばかりのお魚、ごま鯖は絶品ですよー

　　　　　　　　　　　　　サバなのに、全く生臭さもなく、コリコリ

　　　　　　　　　　　　　やっぱり、新鮮さが一番のご馳走ね♪

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう