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いっぱいいっぱいありがとう♪

酵母でワッフル♪No.4

(10)

テーマ：酵母でお菓子(74)

カテゴリ：酵母のお菓子♪

すっかり虜になっている酵母でワッフル♪
昨日の夜仕込んでおいて、帰る途中で、恒例の遠隔操作

今回は昨日の照卵で残った液とクリームを作るときに残って冷凍されていた卵白を使ってみました♪

＜覚書＞１２個分

強力粉・・・１４０ｇ
薄力粉・・・５０ｇ＋４０ｇ
酵母・・・６０ｇ
三温糖・・・３０ｇ
照卵・・・残り

バター・・・３０ｇ
塩・・・２ｇ
黒糖・・・３６ｇ

照卵の残りと、卵白２つだと、水分量がかなり多くて、薄力粉を追加しました。。。
メープルだと、粉をもっと足さないといけないので、三温糖にしました。。。
が。。。それでも、緩めで成型？手こずりました
またもや黒糖を中に詰めようとしていたので、もう大変

なんとか形になりましたが。。。

相変わらずのお姿です

この姿に心底ほれ込んじゃってます

黒糖発見

(←当たり前
いつもに比べて、ますます？軽めな感じですが、これはこれでおいちぃ

次回は卵白のみで作ってみる予定です

メープルは入れたいです

３つも食べちゃいました。。。

今日も元気♪

いっぱいいっぱいありがとう♪

こころとからだに気をつけて♪

今日も素敵な一日を♪

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Last updated 2007年10月09日 21時04分16秒
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■コメント

Re:酵母でワッフル♪No.4(10/09)

きょんきょん０４２８さん

てりたまって？とても美味しそうですね。上手になってゆきますね。 (2007年10月09日 21時23分11秒)

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ワッフル♪

toko さん

すでにNo４なのね。
卵白バージョンも魅力的♪
私はメレンゲバージョンにチャレンジしてみます♪
頭の中は毎日『ワッフル、ワッフル♪』（爆） (2007年10月10日 00時00分28秒)

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Re[1]:酵母でワッフル♪No.4(10/09)

mola2 さん

きょんきょん０４２８さん
＞てりたまって？とても美味しそうですね。上手になってゆきますね。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
クリームパンをみると光沢ありますよね(*^^*)
これって照卵を塗っているからなんです(*^^*)
(2007年10月10日 08時09分21秒)

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Re:ワッフル♪(10/09)

mola2 さん

tokoさん
＞すでにNo４なのね。
＞卵白バージョンも魅力的♪
＞私はメレンゲバージョンにチャレンジしてみます♪
＞頭の中は毎日『ワッフル、ワッフル♪』（爆）
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
メレンゲバージョンも考えました！！！
酵母はいれずに、メレンゲだけの力で♪
レシピUP宜しくお願いいたしますm(__)m
(2007年10月10日 08時10分54秒)

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Re:酵母でワッフル♪No.4(10/09)

kaze さん

いつもながら元気で楽しそうなmola2さんち。
朝来ると元気をもらえるような気がする(^ー^* )♪
珍しくブームに乗らず、巷のワッフル旋風を遠巻きに見てますが
やっぱり基本のメープルが食べたいな。 (2007年10月10日 09時05分01秒)

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Re[1]:酵母でワッフル♪No.4(10/09)

mola2 さん

kazeさん
＞いつもながら元気で楽しそうなmola2さんち。
＞朝来ると元気をもらえるような気がする(^ー^* )♪
＞珍しくブームに乗らず、巷のワッフル旋風を遠巻きに見てますが
＞やっぱり基本のメープルが食べたいな。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
メープル美味しいですよね♪
次回はメープルいっぱい入れますね♪ (2007年10月10日 11時43分31秒)

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Re:酵母でワッフル♪No.4(10/09)

★WAKA★ さん

NO4バージョンも美味しそうです♪
黒糖は味に深みが出て美味しいですよね*^^*
季節の素材でワッフルも楽しいですね^^ (2007年10月10日 13時28分35秒)

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Re:酵母でワッフル♪No.4(10/09)

ふみちゃん76 さん

黒糖がおいしそうで・・・私も早く焼きたいっ♪
めっちゃ食べたくなりましたよぉ～！
(2007年10月10日 20時27分31秒)

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Re[1]:酵母でワッフル♪No.4(10/09)

mola2 さん