日本橋高島屋では「シニフィアンシニフィエ」に寄りました。
1080円のセット。
+パン・オ・ルバーブのハーフ。
断面見ただけで美味しいってわかるよね。
もちもちのクラムにルバーブの程よい酸味。
志賀シェフのスぺシャリテでもある低温長時間発酵のバゲット・プラタヌ(上)。
旨みがぎっしり詰まってる感じ。
下のはパン・ノア・ア・ラ・ミソ。
味噌はそんなに主張していないので全く違和感がありません。
クルミとカシューナッツで食感もプラス。
他にピカンも入ってましたけど、友人にあげてしまいました。
大好きなバゲット・オ・マロンは今日、9月1日からの販売予定とか。
既にオンラインショップ
には出てますね。
おまけ。
日本橋三越に来ていた栗の木テラスのモンブラン。
和菓子っぽい。
友人からは「
朱雀
」の画像も提供して貰ってたんだけど、紛失してしまいました
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