子だくさんの日常＆手帳つれづれ話

♪レシピ♪

（15センチ丸　底が抜けないもの）
★材料★　　
プリン生地
卵　　3個　　　砂糖　７０ｇ　　牛乳　２７０ｇ　生クリーム　３０ｇ　バニラオイル　少々

スポンジ生地
卵　1個　　砂糖　４０ｇ　薄力粉　４０ｇ　バター１５ｇ

作り方
1）　型の内側に　薄くバター（マーガリン）を塗り　カラメルソースを入れる。
　　準備ができるまで　冷蔵庫に入れておく。

２）プリン生地を作ります
　　ボールに卵を割りほぐし砂糖を加え人肌に温めた牛乳・生クリームを加え混ぜる。
一度　万能こしきでこす。

３）スポンジ生地を作ります。
　　ボールに卵を割りいれ砂糖を加える。湯煎にかけて人肌程度に温める。
　　湯煎からはずし　白くもったりするまで泡立てる。
　　振るった薄力粉と溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

４）1）の型に　プリン生地を静かに流し込む
　　次に　その上からスポンジ生地を少しずつ乗せていく。

５）　天板にたっぷりお湯を注ぎ160度のオーブンで30分蒸し焼きにする。

*ガスオーブンと電気オーブンと温度が少し違うので　竹串についてくるようなら　3分ほど追加しながら様子を見てみていってください。＊

　このプリンケーキは甘いほうがおいしいと思うので少し甘くしてありますが　甘いのが苦手な方は～お砂糖を10ｇ減らしてみてください・

　まったりしたプリンが好きな方は生クリームを入れてます。　
　本来のプリン（しっかりした）方が良い方は　生クリームを入れず　
　牛乳３００ｃｃでどうぞ

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