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もんでぃ2008
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December 21, 2009
テーマ： パンを焼こう！(16103)
カテゴリ： パン（自作）
年賀状の作成はお済でしょうか？私まったく手をつけてません。今夜はやる気を振り絞り作成
したいと思います。ぎりぎりまで行動できない、もんでぃです。
元気のなかったみかん酵母でまず作ったのがお決まりのリュスティック
もった感じの印象からアゴに悪いと冷凍保存されてました
焼き戻すと柚子ほどではないですが、ほんのり柑橘系の香り
丸かじりは無理っぽかったので薄めにスライスしました。
リュスティック
焼いた時間が遅かったので、眠気に負け２次発酵は２０分だけ
手抜きなのに予想に反して膨らんでくれました
もっちりネッチリ感を存分に発揮してくれた、今の私にはありがたくないリュスだったけど
それにしても冬場の自家製酵母、さっぱり元気に育てられません
したいと思います。ぎりぎりまで行動できない、もんでぃです。
元気のなかったみかん酵母でまず作ったのがお決まりのリュスティック
もった感じの印象からアゴに悪いと冷凍保存されてました
焼き戻すと柚子ほどではないですが、ほんのり柑橘系の香り
丸かじりは無理っぽかったので薄めにスライスしました。
リュスティック
焼いた時間が遅かったので、眠気に負け２次発酵は２０分だけ
手抜きなのに予想に反して膨らんでくれました
もっちりネッチリ感を存分に発揮してくれた、今の私にはありがたくないリュスだったけど
それにしても冬場の自家製酵母、さっぱり元気に育てられません
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