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kao顔
もんぺプロジェクトの活動内容、備後地方の暮らし、お出かけ、グルメなどをご紹介します♪
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2008年07月29日
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先日、「食」を通した福山地域ブランドの講座へ参加しました。
鯛茶漬けの可能性を探る
手前から、ミルク鯛茶漬け
時計回りに、アジアン鯛茶漬け
焼きおにぎり鯛茶漬け
です。
ミルク茶漬けは、チーズご飯に牛乳と白みそを溶いたスープでいただきます。
彩りもよく、お茶漬けの域を超えて洋風な味でした。
アジアンは、ナンプラーとゴマ油で鯛のお刺身をづけにして、中華スープをかけてたべます。
焼きおにぎりは、香ばしくて和風だしが落ち着きますね。
ご飯に混ぜた、おかかと小梅もきいていて、やっぱり和風だね！って思いました。
福山を代表する食べ物「鯛茶漬け」になって欲しいです。
ごちそうさまでした～
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