もんたのけもの道

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もんた5170

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なすと唐揚げの揚げびたし

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52008)

カテゴリ：簡単レシピ

おはようございます（≧▽≦)/
今日も蒸し暑い一日になりそうですね・・・　

今日は「なすと唐揚げの揚げびたし」のレシピを紹介します♪

材料（二人分）：なす２個・鶏もも肉１枚・ししとうがらし８本・片栗粉少々
　　　　　　　　天つゆ（だし１カップ・しょうゆ大さじ４・みりん大さじ２.５
　　　　　　　　　　　　　酒大さじ１）

１・鶏肉は一口大に切りしょうゆ大さじ２をからめてしばらくおきます

２・天つゆの材料を鍋に合わせ、ひと煮たちさせて冷まします

３・なすは斜め半分に切り、皮に斜めの切り目をいれ水にさらして水気をよくきります

５・１の鶏肉の汁気をよくきって片栗粉をまぶし揚げます

６・器に４と５を盛り合わせ天つゆをかけます

これで出来上がり♪
うちでは唐揚げを作る時には片栗粉を使用しますが小麦粉でもOKですよ～
長時間浸せば浸すだけおいしさが増します、特になすが！！
でも、唐揚げはかりっと食べたい時は唐揚げだけ食べる直前に入れるとおいしいです。
ぜひ、作ってみてくださいネ！！

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Last updated 2005.06.11 09:45:28
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■コメント

Re:なすと唐揚げの揚げびたし(06/11)

ききっち1551 さん

こんにちは！
夏がそこまで来てるようなメニューですね
ナスがおいしそう！！　　しみこませるとおいしいんだよね～
ｳｰﾝ　食べたくなっちゃった！
もんたさん、ありがとう　今から買い物行って来るので丁度参考になりました
(2005.06.11 10:54:42)

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Re[1]:なすと唐揚げの揚げびたし(06/11)

もんた5170 さん

>ききっち1551さん

こんにちは♪
なすが安い季節なので育ち盛りのお子ちゃまにも喜ばれますよ～
なすは箸で切れるくらいに柔らかく味もよく染み込んでおいしかったです。
意外と簡単に作れるのでぜひ試して下さいませ～

参考になったようで嬉しいです♪

(2005.06.11 18:50:24)

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裏技

なちゅちゅのちゅさん

なす食べれないけど、おいしそ～って思った！！
鳥のから揚げの衣、小麦粉と片栗粉を半々で混ぜると、冷めても硬くならなくて、おまけにサクサクした仕上がりになるって、はなまるでやってたよ＾＾ (2005.06.11 20:00:01)

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Re:裏技(06/11)

もんた5170 さん

>なちゅちゅのちゅさん

なす食べれないの？？？　あんなにおいしいのにぃ～
我が家では夏になるとしょっちゅう食卓に顔を出します。
味噌汁の具にしてもおいしいし～
なすナシでやってみて～♪サッパリしてるよ！！

おぉ！はなまるマーケットネタ！！ありがとう。
すぐに食べる時は片栗粉だけでいいけど弁当の時には半々でやってみよう！！
硬い唐揚げはおいしくないもんね～

(2005.06.11 22:40:23)

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