2005.09.09
テーマ： ●食べた物の画像♪(89695)
カテゴリ： 簡単レシピ
天むすと言えば名古屋名物ですが作ったのは初めて！！
普通、天むすはエビ天を使いますが節約レシピなので鶏ムネ肉を使ったものです。
【作り方】
材料（４個分）：米１合・鶏ムネ肉１/２枚・人参１/２本・じゃがいも１/２個
だし汁大さじ２・みりん大さじ２・しょうゆ大さじ２
卵・水・小麦粉大さじ１・のり１枚
１・鶏肉を一口大に切りフォークで穴をさしておく
２・人参とじゃがいもを拍子切りにしておく
３・だし汁・みりん・しょうゆの材料を火にかけひと煮立ちさせる
４・割りほぐした卵と水の分量が 50ml になるように合わせたら小麦粉を混ぜ合わせる
５・鶏肉と人参とじゃがいもを ４ の材料にからませ １７０度 の油で揚げ ３ のだし汁に漬けておく
６・炊いた米を４等分し、軽く塩をまぶして ５ で揚げた天ぷらを１つずつ乗せおにぎりを握る
油で揚げる時にはスプーンを使って形をまとめてあげるといいですよ♪
天ぷらの形を大きくしすぎるとおにぎりの上に乗らないので注意を！！
この日は味噌煮込みうどんも食べました～ 名古屋デイです（笑）
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