もんたのけもの道

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もんた5170

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材料（二人分）：さんまのかば焼き缶　１缶・ごぼう1/2本・三つ葉1/2わ・卵2個

　　　　　　　　A（だし汁1カップ・酒大さじ1・みりん大さじ1・砂糖大さじ1・醤油大さじ1）

１・缶詰からさんまを取り出し 缶汁は後から使うので取っておく。

２・ごぼうをささがきにし、水にはなしてアクを抜き水けを切っておく。

３・三つ葉は3cmの長さに切る。

４・鍋に Aの材料と１の缶汁 を煮立て、ごぼうを入れて中火で柔らかくなるまで煮る。

５・さんまを加え３分煮て、溶きほぐした卵を全体に回し入れ半熟状に煮る。

６・三つ葉を散らし皿に盛り付け、お好みで刻みのりをかける。

缶詰も一手間加えるだけで、ちゃんとしたおかずになるんですよ。

ごはんの上にかけて丼にしてもおいしいです♪

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