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写真は、築館”よさこい”内の満天で食べた牛刺し丼、８５０円也。
（よさこい；東北道築館IC下車、４号線を北上５，６分のところにあります。）
正確には牛の漬け丼です。
”漢方和牛”と名付けられた栗原産の、とろっとやわらか
とてもヘルシーな牛肉で、ご飯がすすみます。

なんでもこの牛さん、えごまやくこ、鳩麦、こんぶなど
１４種類もの漢方が配合された餌を食べているそうな。
しかも、放牧で自然交配。
山の斜面を毎日アップダウンして運動量も豊富。
よって、脂身の少ないやわらかでヘルシーなお肉になるんですな。

で、宮城県北の牛さんと、県南白石のうーめんがコラボとのこと。
すたこらさっさ、行きましたとも。
仙台一番町、ホテルユニバース地下にある満天仙台店。

出された５品はすべて栗原産の肉や野菜、レンコンを使用。

トマトの冷製　カッペリーニ
アルデンテ感覚で茹でられたうーめんがイタリアンに。
塩とオリーブオイルだけのシンプルな味付け
野菜とウニで、うーめんまろやか。



スズキのうーめんガレット
白身の魚に巻き付けたうーめんが
カリッと芳ばしくて美味。
軽めのバターソース、バルサミコ酢で頂きます。




うーめんのはさみ揚げ
栗原の迫と言えばレンコン。
ハンバーグの種にうーめんが。
さくっ、もちっ、え、どっち。
それが、どっちもなの。うまいの。


つけめん　漢方和牛
出た。ネギの甘味がきいたうまみたっぷり牛肉の付け汁。
うーめんは野菜の千切りと合わせてサラダ感覚。
丼いっぱい食べたい！！



牛刺しの海苔巻き
海苔・薄焼き卵・うーめん・牛刺し・きゅうりの巻物を
ポン酢で頂きます。
う～、うまいとうなって完食。



宮城のおいしいものとおいしいものを　おいしく頂いた　おいしい一日であった。
(上記五品は試食会の特別メニューです。）