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カテゴリ： 柿
２～３日後から寒くなるらしい
今日は風も強く、絶好の干し柿作り日和だ
今シーズン初の、「スライス干し柿」を作りました
今朝、完熟した「富有柿」をこれだけ収穫
表面を洗い、ヘタを取り、ピーラーを使って皮を剥きます
これを使えば、８等分・芯抜きが
一度に出来てしまいます
下まで押し下げ
出来上がり～
籠に入れ・・日干し
風通しがいいように、ばら撒き
途中柔らかくなったら「手もみ」します
しっとり美味しく仕上がりますよ～
ほなぁ～
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