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2013/07/14

ちりめん山椒　稲庭そうめん、土佐あわせしょうが　青空レストランで夏の逸品

テーマ：どんなテレビを見ました？(85252)

カテゴリ：テレビで紹介　お店・お取り寄せグルメ

先日の日本テレビ『満天☆青空レストラン』は

暑い時こそオススメしたい、逸品をご紹介！

過去に番組で紹介の厳選食材が登場です。

名品１　清涼たっぷりの伊豆のところてん【静岡】は、

通販でもお取り寄せ可能な、

伊豆河童ところてん。

６時間かけて天草を煮て、出たエキスが、生ところてんとなります。

普通のところてんの２倍胃所の濃さとの事。

【お一人様2セットまで1980円だけで送料税込初めて限定お取り寄せところてんセットです。ギフト不...

稲庭そうめん（稲庭素麺）【秋田県】

コシがありながらもツルツルいける稲庭うどんならぬ稲庭素麺。

稲庭うどんを

１ミリ以下に伸ばしたのが『稲庭素麺』です。

【仕込から乾燥まで3日間かけて仕上げたそうめんです。油を一切塗布せず仕上げました。稲庭そうめ... 】

名品３は　土佐あわせしょうが【高知】

しょうがと砂糖を合わせて炊いたのが高知の土佐あわせしょうがです。

【 ★吉平のあわせしょうが360mL×1本（6～8倍希釈）★[常][蔵][凍]※冷やしあめ・生姜湯のもと日... 　楽天市場】

あわせしょうがで作るジンジャーエルは、市販のものとはまるっきり違います。

『辛味と甘み！うまい！』。

からあげに、たっぷりかけても美味しく頂けます。

名品４は　あごだし【島根】

あごは、あぶら分が少ないから、旨みだけがある魚。

だから、美味しいだしが出ます。

この、あごだしでの”とろろ飯”は、暑い夏にぴったりの料理です。

名品５は　ちりめん山椒【和歌山】

その日に、とれたしらすを新鮮なうちに２分弱の釜揚げにする。

それを天日干しにして、

そして、最後に和歌山産の山椒をまぜて天日干しにして出来上がります。

「うまーっ！」と大輔。

熱々ごはんに、かけるちりめん山椒は美味しそう。