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2013/09/05
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今日の『秘密のケンミンショー』、

秘密のご馳走は熊本県。

県南東部に住む熊本県民は豆腐の味噌漬けを食べる。

豆腐の味噌に半年間漬けた、

『山うにとうふ』を食べるとの事。

楽天の通販でもお取寄せが可能です。



熊本の五木地方に伝えられたとも言われる「とうふのみそ漬」。

焼き豆腐を味噌に漬け込んだもので、

この伝統の味を再現しながら、



口の中でトロッととろける舌ざわりから

まるで「うに」のようなことから名づけられたとの事。

スタジオ大試食会では、『ウニの味』『チーズ』と

大好評。美味しそうでしたね。

転勤ドラマは山梨県。

山梨県は、万能調味料”ビミサン”を、よく使う。

山梨県では漬物に、うまみ調味料と醤油をかけるとの事。

そして、飲みにいった時のシメには、

ほうとうの麺を薄くした”おざら”を食べる。

夏に、ぴったりの食べ物でした。

<秘密のケンミンSHOW>


サンドウィッチマン(宮城)、あき竹城(山形)、石原良純(神奈川)、筒井真理子(山梨)、勝俣州和(静岡)、サバンナ(京都)、ほっしゃん。(大阪)、MEGUMI(岡山)、杉原杏璃(広島)、宮崎美子(熊本)、苅谷俊介(大分)、AKINA(沖縄)





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最終更新日  2013/09/05 10:16:36 PM
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