2009年09月09日
テーマ： 北海道のおいしいもの(1982)
カテゴリ： 食べ物
「そば吉」の、
「もりそば(大盛り)」700円
店内の説明書きにあるとおり、そば吉のソバは、石狩市八幡及び高岡地区で栽培している「牡丹蕎麦」を使用しています。
竹内農園が自家製粉した牡丹蕎麦を８割、道産小麦を２割使った「二八そば」です。
「そば吉」は「ＪＡいしかり地物市場」の敷地内にあります。
この地物市場もすっかり地域に定着し、毎朝開店前から行列ができるお店になっています。
店内には、出品している生産者の顔写真が並べられ、商品は全て生産者の氏名等データが表示されています。
食の安全やトレーサビリティの追求は、今や消費者にとっては至極当然の行為のようですね。
そば吉が提供する牡丹ソバも、そのポリシーが貫かれています。
食糧自給率200％の北海道なのですから、とことん地産地消を楽しみましょう。
■「そば吉」に関するお問い合わせは、
竹内農園
石狩市八幡５丁目15番地
tel.0133-66-3568
■「ＪＡいしかり地物市場」のデータ
【所在】〒061-3251 石狩市樽川120番地３(樽川共撰場内)
【電話】0133-73-4500
【営業時間】09:00～15:00
【期間】５月中旬～11月中旬
【駐車場】有り(無料)
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最終更新日
2009年09月09日 11時54分46秒
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