今年は秋刀魚が高い！って思っていたんですが
１００円なら一人２匹ずつ食べたいです！！
塩焼きが一番ですよね！！
大根おろしに酢橘
じゅるじゅるしてきました。 (2008年09月12日 23時12分30秒)
１００円なら一人２匹ずつ食べたいです！！
塩焼きが一番ですよね！！
大根おろしに酢橘
じゅるじゅるしてきました。 (2008年09月12日 23時12分30秒)
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2008年09月12日
テーマ： ●食べた物の画像♪(89674)
カテゴリ： 管理人日記
鮭の塩焼き 玉子焼き ピーマンのじゃこ炒め 長芋 昆布佃煮
味噌汁：豆腐＆揚げ
今朝はPCにウイルススキャンがかかっていたので 「寮の朝ごはん」のアップやコメントの返事もママならず 今に至ってしまった。よって皆さんへの返事・ご訪問が遅れてしまいます。・・・が、あしからず。
では・・・・・・のちほど！！
「新さんま 100円！」 昨日スーパー覗いたら「売り出し中」
・・・・（おや？半分位が頭とはらわたを処分した秋刀魚？）
「秋刀魚の歌」 佐藤 春夫
いよいよ・・・こんな詩も分からなくなってしまうのかな～ぁ？
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Re:寮の朝ごはん(09/12)
楓0601
さん
Re:寮の朝ごはん(09/12)
tamtam4153
さん
Re:寮の朝ごはん(09/12)
ｓ7087ｓ
さん
秋刀魚の内臓が美味いわけ・・・。
Ｔ－サウルス
さん
どこかのテレビ番組で「さかなクン」が解説していましたね・・。
秋刀魚は胃袋がなく、腸でのみ、消化吸収している特有の消化器構造なので、不純物が他の魚に比べて少ないため、腹ごとガブリといける・・・・。
子供の頃は、あの苦味がたまらなく嫌だったんですが、年をとるにつれて、食の好みが変わったのかもしれません。 (2008年09月12日 21時53分16秒)
秋刀魚は胃袋がなく、腸でのみ、消化吸収している特有の消化器構造なので、不純物が他の魚に比べて少ないため、腹ごとガブリといける・・・・。
子供の頃は、あの苦味がたまらなく嫌だったんですが、年をとるにつれて、食の好みが変わったのかもしれません。 (2008年09月12日 21時53分16秒)
Re:寮の朝ごはん(09/12)
ひまわりぽや
さん
頭とはらわたのない‥
ザビ神父
さん
そんなの秋刀魚じゃないですなぁ。
よほど、古い売れ残りだぁと、思ってしまいますね。
そんなもの買うヤツの気がしれないなぁ‥
秋刀魚のワタをおろし醤油でたべるのが、
秋の味なんだがなぁ‥
ザビ (2008年09月13日 01時44分37秒)
よほど、古い売れ残りだぁと、思ってしまいますね。
そんなもの買うヤツの気がしれないなぁ‥
秋刀魚のワタをおろし醤油でたべるのが、
秋の味なんだがなぁ‥
ザビ (2008年09月13日 01時44分37秒)
古いからではなく・・・
でぶじゅぺ理
さん
楓0601さん
＞秋刀魚は頭と腸を除いてしまったら
＞駄目ですね
お客さんの要望なのだそうです。
秋刀魚ははらわたにこそ、旨味が凝縮されているように思えるのに・・・・時代が変わると趣向も変わるのでしょうね。
(2008年09月13日 16時26分09秒)
＞秋刀魚は頭と腸を除いてしまったら
＞駄目ですね
お客さんの要望なのだそうです。
秋刀魚ははらわたにこそ、旨味が凝縮されているように思えるのに・・・・時代が変わると趣向も変わるのでしょうね。
(2008年09月13日 16時26分09秒)
やっぱり・・・・
でぶじゅぺ理
さん
tamtam4153さん
＞主人の出張中は朝食に大好きなパンばかり食べていたのですが、やはりご飯に味噌汁が恋しくなってきました^^;
米文化で育った人間なのでしょうね。
しっかりDNAに組み込まれているのですね。
これからは味噌汁の美味しくなる季節でもありますよね。
(2008年09月13日 16時28分55秒)
＞主人の出張中は朝食に大好きなパンばかり食べていたのですが、やはりご飯に味噌汁が恋しくなってきました^^;
米文化で育った人間なのでしょうね。
しっかりDNAに組み込まれているのですね。
これからは味噌汁の美味しくなる季節でもありますよね。
(2008年09月13日 16時28分55秒)
・・・・で？、結局・・・・
でぶじゅぺ理
さん
ｓ7087ｓさん
＞秋刀魚1尾￥100で買ってきましたよ～
＞ちゃんと頭も腹もついてましたよ＾＾
＞なに作ろうかなぁ～って思ってるとこです
ど～ぅやつっけたんですか？？
最近は刺身で食える秋刀魚も入ってきていますので、刺身も一興ですがね。
酢で締めて秋刀魚鮨もおもしろいですよ。
(2008年09月13日 16時33分15秒)
＞秋刀魚1尾￥100で買ってきましたよ～
＞ちゃんと頭も腹もついてましたよ＾＾
＞なに作ろうかなぁ～って思ってるとこです
ど～ぅやつっけたんですか？？
最近は刺身で食える秋刀魚も入ってきていますので、刺身も一興ですがね。
酢で締めて秋刀魚鮨もおもしろいですよ。
(2008年09月13日 16時33分15秒)
Re:秋刀魚の内臓が美味いわけ・・・。(09/12)
でぶじゅぺ理
さん
Ｔ－サウルスさん
＞どこかのテレビ番組で「さかなクン」が解説していましたね・・。
＞秋刀魚は胃袋がなく、腸でのみ、消化吸収している特有の消化器構造なので、不純物が他の魚に比べて少ないため、腹ごとガブリといける・・・・。
「そうですね。たまに秋刀魚には自分達の鱗が、内臓に入ってたりします。」
＞子供の頃は、あの苦味がたまらなく嫌だったんですが、年をとるにつれて、食の好みが変わったのかもしれません。
サウルスさんも漸く大人？(^_^)v
魚の旨味が分かってきましたか？・・・で、質問！
サウルスさんは、・・・・牡蠣は如何ですか？
(2008年09月13日 16時39分23秒)
＞どこかのテレビ番組で「さかなクン」が解説していましたね・・。
＞秋刀魚は胃袋がなく、腸でのみ、消化吸収している特有の消化器構造なので、不純物が他の魚に比べて少ないため、腹ごとガブリといける・・・・。
「そうですね。たまに秋刀魚には自分達の鱗が、内臓に入ってたりします。」
＞子供の頃は、あの苦味がたまらなく嫌だったんですが、年をとるにつれて、食の好みが変わったのかもしれません。
サウルスさんも漸く大人？(^_^)v
魚の旨味が分かってきましたか？・・・で、質問！
サウルスさんは、・・・・牡蠣は如何ですか？
(2008年09月13日 16時39分23秒)
魚好きですか！
でぶじゅぺ理
さん
ひまわりぽやさん
＞今年は秋刀魚が高い！って思っていたんですが
＞１００円なら一人２匹ずつ食べたいです！！
今では一年中食べれますが、ヤッパリこの時期の生秋刀魚が最高ですよね。
DHAも豊富ですしね。子供に秋刀魚の食べ方を訓練させたら、大概の魚の食べ方はマスターしたようなものですよ。
＞塩焼きが一番ですよね！！
＞大根おろしに酢橘
＞じゅるじゅるしてきました。
流通経路も進んでいるので、最近は刺身でも食べれます。
青みの魚の刺身・・・ソレこそ新鮮を食べているようなものです。
(2008年09月13日 16時45分42秒)
＞今年は秋刀魚が高い！って思っていたんですが
＞１００円なら一人２匹ずつ食べたいです！！
今では一年中食べれますが、ヤッパリこの時期の生秋刀魚が最高ですよね。
DHAも豊富ですしね。子供に秋刀魚の食べ方を訓練させたら、大概の魚の食べ方はマスターしたようなものですよ。
＞塩焼きが一番ですよね！！
＞大根おろしに酢橘
＞じゅるじゅるしてきました。
流通経路も進んでいるので、最近は刺身でも食べれます。
青みの魚の刺身・・・ソレこそ新鮮を食べているようなものです。
(2008年09月13日 16時45分42秒)
上さんの話では・・・・
でぶじゅぺ理
さん
ザビ神父さん
＞そんなの秋刀魚じゃないですなぁ。
＞よほど、古い売れ残りだぁと、思ってしまいますね。
＞そんなもの買うヤツの気がしれないなぁ‥
＞秋刀魚のワタをおろし醤油でたべるのが、
＞秋の味なんだがなぁ‥
＞ ザビ
「古いから・・・」ではなくて、お客さんが「切り落としてくれ！」と言うのだそうです。
そういえば・・・焼いた秋刀魚も売っていました。
これもお客さんの要望で、自分のうちのレンジが汚れるのを避けるためなそうですよ。（は～～ぁ(^_^;)
(2008年09月13日 16時50分04秒)
＞そんなの秋刀魚じゃないですなぁ。
＞よほど、古い売れ残りだぁと、思ってしまいますね。
＞そんなもの買うヤツの気がしれないなぁ‥
＞秋刀魚のワタをおろし醤油でたべるのが、
＞秋の味なんだがなぁ‥
＞ ザビ
「古いから・・・」ではなくて、お客さんが「切り落としてくれ！」と言うのだそうです。
そういえば・・・焼いた秋刀魚も売っていました。
これもお客さんの要望で、自分のうちのレンジが汚れるのを避けるためなそうですよ。（は～～ぁ(^_^;)
(2008年09月13日 16時50分04秒)
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