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2017年12月16日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566030)
カテゴリ： カテゴリ未分類
「ゴマフアザラシさんのブログ」
」に（珍味・めふん）のことが書いてあった。
世に言う「珍味」。書き出したら、限がない
だから、全国的に有名な「珍味屋」さんと言えば 伍魚福
ネット販売でのそれと言ったらココ 楽天・高級珍味
）
この二つを挙げて置きますから、（珍味比べ）御勝手に。で、先に進みます。
私が商売をしていた30代に、「めふん」を某新聞の（編集何とか）から馳走になった事があった。
160～180の瓶詰めで北海道の「○○水産」から直送で送ってもらった云々と、講釈は続くが～
その一瓶なんと5000円也の代物 （今から40数年前の話ですが）
「鮭の腎臓塩辛」一箸を能書きと共に押し頂くようにイタダイキ。味はでした。
「珍味」といえば忘れてならないのが 「うるか」 ご存知（アユの内臓の塩辛）
親父の実家が「川魚取り扱い問屋」を副業としていたので、
（※ 当時「鮎」を料亭に発送するには内臓を処理して送らなければならなかった）
（夜なべ仕事でアユの内臓を割いて、おが粉と氷を混ぜた中にそのアユを入れて送っていた）
（その副産物が「うるか」でした）
今みたいに養殖なんてないし、冷凍冷蔵技術・発送もあるわけでもなかったので・・・
その時期になると牛乳瓶に入れた「うるか」を下宿先に（母の真心 「チッキ 便」と一緒に
送ってもらっていたものでした。
続きを後でここに追加書きします。
夕食の準備をしますので、悪しからず。ではでは
若者一人。喫食時間ギリギリできて、我らの夕食がずれ込んでしまい
続き・・・この時間になってしまいました。
で、何時ものことでここから大分端折ります。
あの高かった「めふん」5000円が、今はg数にもよります800～1300。
では「うるか」は？・・・見てみるとまだ「高い」ようです。
そんなことをハコフグさんに話したら・・・「神対応のお言葉」が返ってきました。
「冷凍冷蔵技術と流通機構の格段の進歩で、・・・」
「めふん」は安くなって、「うるか」は腸を開かなくても発送でき、そのため「うるか」は貴重品
だから、全国的に有名な「珍味屋」さんと言えば 伍魚福
ネット販売でのそれと言ったらココ 楽天・高級珍味
）この二つを挙げて置きますから、（珍味比べ）御勝手に。で、先に進みます。
私が商売をしていた30代に、「めふん」を某新聞の（編集何とか）から馳走になった事があった。
160～180の瓶詰めで北海道の「○○水産」から直送で送ってもらった云々と、講釈は続くが～
その一瓶なんと5000円也の代物 （今から40数年前の話ですが）
「鮭の腎臓塩辛」一箸を能書きと共に押し頂くようにイタダイキ。味はでした。
「珍味」といえば忘れてならないのが 「うるか」 ご存知（アユの内臓の塩辛）
親父の実家が「川魚取り扱い問屋」を副業としていたので、
（※ 当時「鮎」を料亭に発送するには内臓を処理して送らなければならなかった）
（夜なべ仕事でアユの内臓を割いて、おが粉と氷を混ぜた中にそのアユを入れて送っていた）
（その副産物が「うるか」でした）
今みたいに養殖なんてないし、冷凍冷蔵技術・発送もあるわけでもなかったので・・・
その時期になると牛乳瓶に入れた「うるか」を下宿先に（母の真心 「チッキ 便」と一緒に
送ってもらっていたものでした。
続きを後でここに追加書きします。
夕食の準備をしますので、悪しからず。ではでは
若者一人。喫食時間ギリギリできて、我らの夕食がずれ込んでしまい
続き・・・この時間になってしまいました。
で、何時ものことでここから大分端折ります。
あの高かった「めふん」5000円が、今はg数にもよります800～1300。
では「うるか」は？・・・見てみるとまだ「高い」ようです。
そんなことをハコフグさんに話したら・・・「神対応のお言葉」が返ってきました。
「冷凍冷蔵技術と流通機構の格段の進歩で、・・・」
「めふん」は安くなって、「うるか」は腸を開かなくても発送でき、そのため「うるか」は貴重品
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