むっちーのままごと日記？？

連日、じめじめした天気が続いています

雨降りは、そんなに多くはないのですが・・・・・・

曇り空に小雨が続いたりと・・・・

部屋の中も、湿気が強くて、体の調子がおかしくなります

晴れ間の日があってもいいのになぁ～～

（明日から、晴れるとかで・・・・）

で、畑のほうは、ゴーヤがたくさん成っています

ゴーヤ料理は、炒め物がほとんどですが

炒め物は、少々飽きています（茄子炒め、ピーマン炒めとか・・・）

ゴーヤと卵１個で作れるピカタ焼き風が、簡単で冷めても美味しいのです

輪切りにしたゴーヤに軽く塩をまぶし、少しおいて置きます

溶き卵を用意して、輪切りしたゴーヤの水気をペーパーで軽く押さえて取る

溶き卵に絡ませて、フライパンで焼く！

じっくり中火で、狐色になるまで焼くと、ゴーヤの苦味が消えてしまうのよ～

ほんとだよ～＾０＾

あらかじめ、塩をまぶしておくのが、ポイントです

そのままでもいいし、ケチャップをつけて食べるのもいいし

コチュジャンを塗って食べるのが、私の食べ方だよん

これ、本当に、苦くないピカタ焼き！！

卵が、苦味を消してくれるのかもしれないね～

ゴーヤは、わたもそのままに、輪切りにしてしまいます

もちろん、種もそのままです～

種は、焼くと、カリッとして食感が面白いです

じっくり両面焼きをするので、種もしっかり火が通ってしまいます

わたも、しっとりするしね～～（信じられないかもしれないけど～）

我が家は、このゴーヤのピカタ焼き、よく作ります

溶き卵だけを使いますからね～

かさましに、小麦粉入れたりはしないです

小麦粉入れると、天ぷらみたいになるから、ニガ味も出てしまうの～

わたも種も丸ごと入った輪切りのゴーヤのピカタ焼き、お試しあれ～