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手羽元と大根の煮物
寒い日のあったか煮物です
大根と手羽元を煮込んだだけで簡単に作れました
レシピ
大根皮むいて４００ｇ～５００ｇ2センチ厚さの半月か銀杏切り
手羽元 10本
煮汁の分量
水４５０ｃｃ、酒８０ｃｃ、みりん８０ｃｃ、醤油６０ｃｃ、砂糖大さじ４
生姜スライス５ｇ、梅酢大さじ２
大根は、下茹でしておく
煮汁の分量を煮たて、手羽元と大根を一緒に煮る
あくを取り、落し蓋をして、中火10分弱火10分で、じっくり煮込んで完成
梅酢が、こくを出してさっぱりとして美味しい
梅酢は、梅干の漬け汁が残ってあり、捨てないでとってあります
ない時は、梅干を1～2個入れて煮込んでも美味しいです
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最近、大根サラダにはまっています～
真っ先に、ご飯より、メインのおかずを食べる前に
大根サラダを、シソドレをかけて食ています
毎晩です～
冬の保存野菜として、大根人参は、たくさんあるので～
連日、あるだけ食べようと～
1日のうち、１食だけでも新鮮というより、酵素を摂るためにと・・・
朝は、りんご１個か、みかん１個にコップ１杯の水
昼は、普通に食べたいものを～
夜は、大根サラダを先に食べて、おかずとご飯で・・・
でも、大根サラダをたくさん食べると、ご飯は、半分で済んでしまう～
むくみやすい冬の時期に、少しは、減量というより、増加防止のための
食事にしています～
１１月末の畑作業が済んだとたん・・・１２月に入ると、寒さで動きが鈍くなって
ほんと、体重が３キロ増加してしまいました（休みの日は、ゴロ寝ばっかし～）
（会社の制服のスカートが、ちと、きついのです＞＜）
たぶん、パンツスタイルで仕事へいくので、しかも、普段はユルユルパンツを
はいているから、ウエストぶよぶよにたるんできてるんだな～
いつも、スカートではいている人は、ウエストは、きっちりしていると～
少し、引き締めなくては～＾＾
