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2010.01.17

今夜の夕飯♪

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今夜は、パパのリクエストで『ナスのドライカレー』にしました

コレは、ホントに簡単
そして、美味しい

子供の頃食べていた母が作るドライカレーは、私の嫌いなものがふたつも入っていて
どうしても好きになれませんでした。（母には申し訳ないけど）

母のドライカレーは、みじん切りしたピーマンとレーズンを入れるんです。
母は、妹（私のおばさん）に教えてもらったらしいんだけど・・・
私は、大人になってピーマンは好きになったけど、レーズンだけは未だにダメで

結婚して私も料理を作るようになり、新婚のときは、まだそんなにレパートリーがなくて
毎日、料理の本と睨めっこしていました
そんな時、本に載っていたこの『ナスのドライカレー』

ドライカレーは苦手だけど、きっと材料がダメなんだ
ナスなら大好きだし、コレならいけるかも

・・・って作ってみたのがコレ↓

最後にスライスアーモンドを入れるんだけど、このアーモンドの食感がGOOD

パパも私もぴーも大好きなウチの定番メニューなんだけど、残念なことに
ゆうは、ちょっと苦手っぽい
ゆうって自分の好きなもののときは、すごい速さで食べ終わるのに、嫌いなもの
苦手なもののときは、すんごい時間かけて食べるんです

ぴーは、おかわりまでしてくれたけどね

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