may day　の　独り言

早いもので今年も既に9日が過ぎてしまいました。

遅ればせながら本年もどうぞよろしくお願いいたします。

前号から一か月が過ぎてしまいました（ぺこり）

遅れ繋がり？という訳ではありませんが、今年最初は 七草粥 です。

ご存知の通り七草（ 昔は七種と書いた ）は、

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

ですが、今の時代これらを自分で集めるのは

ほぼ不可能です。けれど世の中便利？になりました。

ちゃ～んとスーパーで揃います。

この生産者の七草は毎年出ているようです。

そしてお粥はこちら。

訳あって今は一人なものですから手抜きです。

先ず葉物はさっと下茹します。

こんなに嵩が減りました。

（香りが飛ぶかも知れませんが食べやすいです）

そしてスズナ（蕪）、スズシロ（大根）も別茹して盛り付けです。

我が家流は七草にゴマ、チリメンジャコ、ワカメをプラスして

味を整えます。

これを混ぜ合わせて「いただきま～す！」

七草粥は歴史が古く、 平安時代 には既にその記録が

残っているようで、この時代には 餅粥 で、

米、栗、キビ、ヒエ、ミノ、胡麻、小豆

その後、1362年に書かれた「河海抄（かかいしょう）」という書物に

今の七草が初見されています。

その意味は、今ではお正月にご馳走を食べた胃を

休ませるという説が有力視されていますが、

かっては邪気を払い万病を除く占いとして食べたという

呪術的な意味もあったそうです。（Wikipediaより抜粋）

諸説いろいろあるようですが、平安の人々も

同じように七草粥を食べていたかと思うとなんとなく

ロマンチックな気分になりませんか？

寒に入り寒さはいよいよ本番です。

風邪などひかないように、元気でこの寒さを

乗り切りましょう！！

今日もご来訪頂きまして、有難うございました。