日々の虹を探して

アイスクリームと
生クリームの海に
溺れたいって思うほどです。
洋菓子大好き！

和菓子でも
お団子やどら焼きなら好き。

何が苦手って
こしあん

だから、
老舗と言われるお店の
高級ようかんだと
いわれても
厚さは５ミリ以下でお願いしたい。

そんな私が茶道を習い始めて
最初にぶつかった壁が

ねりきり
「練り切り餡(あん)」の略
白餡に砂糖を加えて練り
ヤマノイモあるいは求肥(ぎゆうひ)
みじん粉などをまぜてもんだものを
花などの形に作った生菓子

なにしろ最初の頃は
全部食べ切れなくて
懐紙に包んで持ち帰ってました（笑）

見た目は季節を感じるような仕上がりで
本当に素敵なんですけどね。

写真はこの前のお稽古の時の
お菓子です。