アジの香草パン粉焼き
アジの香草パン粉焼き
*材料*
＜４人分＞
アジ４尾 塩 こしょう
A【パン粉１カップ ドライパセリ･ドライバジル各大さじ1 にんにくのみじん切り小さじ２ 塩小さじ1/2 オリーブ油大さじ２】
レモン適量
*作り方*
1.アジはぜいごを切り落として3枚におろし、小骨を抜いて塩・こしょうを振る。
2.Aを混ぜ合わせ、１のアジ全体にまぶす。
3.フライパンを中火で熱し、アジの両面をこんがりと焼く。
4.レモンを添える。
*ポイント*
揚げ物は油の摂取量が多くなりがちなので、パン粉をまぶして香ばしく焼くことで揚げ物に似た感覚に仕上げます。
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