かぼちゃとゆで卵のサラダ
かぼちゃとゆで卵のサラダ
*材料*
＜４人分＞
かぼちゃ1/2個 卵2個 きゅうり1本 マヨネーズ大さじ4 塩・こしょう適量
*作り方*
1.かぼちゃは皮をむいて種をワタをとり、一口大に切って耐熱容器に入れてふたをし、電子レンジで3分加熱する。
2.卵は固めにゆでて、1.5cm角に切る。きゅうりは小口切りにして塩でもむ。
3.1･2をボウルに入れ、マヨネーズを加えてかぼちゃをつぶしながらよく混ぜる。塩･こしょうで味をととのえる。
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