きょうこの今日の気づき日記

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2006.05.12

だれを顧客とするか

カテゴリ：カテゴリ未分類

以前から「女性顧客の客観的批評依頼」のあったお客様のところにて
実地調査もかねて？？出動
依頼内容は「どうすればもっと女性もきてくれるお店になれるか」

いってみると、さすがに「おじさま」の園
スーツ姿のサラリーマンがたくさんいらっしゃる。
１人でたべにきていらっしゃる方も・・・
料理はおいしいがちょっとボリュームあり（カロリー高）か・・
店内のおねえちゃんは明るくよく気がつく
大きなテーブルがちょっともったいないが、大きな宴会がはいるとこれも
生きるだろう。
（ここでお見合いパーティーという企画が楽しみなのだが・・）

で、出た結論は「おじさまターゲットでいいじゃない？？」
その雰囲気を強くしたほうがお店は活きます。
とよっぱらい評論家たちは結論をくだしたのですが・・・
だめでしょうか？
広げるより絞ったほうがより人はくる？？