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2011.06.25
カテゴリ： 暮
１・黄桃シロップ漬け（ヘビー）から果肉全部取り出す
→缶の１／４くらいシロップが残る
２・シロップにアガーを５ｇ投入・かき混ぜる
３・小鍋に入れて混ぜる
４・柚子酒を缶の１／３～１／４くらい入れたものも一緒に投入して中火
ちょっとふつふついってるくらいで火を止める
５・缶に戻して水道水を缶の満杯まで入れてまた混ぜる
６・冷蔵庫で３０分くらい冷やす
→完成！！
缶に戻している最中で結構ねばついていたので。
私は缶に熱した３を戻した後柚子酒を入れましたが、結構お酒臭かったので
そういうのが苦手であれば後にするか、酒の量減らした方がよさそうです。
逆に好きであれば冷ますのもかねて後から入れた方がいいかも。。
缶から取り出すとこんな感じ。
→缶の１／４くらいシロップが残る
２・シロップにアガーを５ｇ投入・かき混ぜる
３・小鍋に入れて混ぜる
４・柚子酒を缶の１／３～１／４くらい入れたものも一緒に投入して中火
ちょっとふつふついってるくらいで火を止める
５・缶に戻して水道水を缶の満杯まで入れてまた混ぜる
６・冷蔵庫で３０分くらい冷やす
→完成！！
缶に戻している最中で結構ねばついていたので。
私は缶に熱した３を戻した後柚子酒を入れましたが、結構お酒臭かったので
そういうのが苦手であれば後にするか、酒の量減らした方がよさそうです。
逆に好きであれば冷ますのもかねて後から入れた方がいいかも。。
缶から取り出すとこんな感じ。
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