ナチュラルに暮らしたい　　　　　　

フィリングなどなど。

材料（カスタード３００ｇ分）

薄力粉（フラワー）２６ｇ
砂糖６０ｇ
牛乳２００ｍｌ（1本）
卵黄３５～３７ｇ（Lサイズ２個分）
無塩バター２５ｇ

1.耐熱ボールに薄力粉と砂糖を入れてホイッパーで良く攪拌します。
2.牛乳を火にかけて沸騰寸前まで加熱して置きます。
　（電子レンジで沸騰しない程度の加熱でも一向構いません）
3.この牛乳を少しづつ注ぎ入れホイッパーで良く攪拌します。
4.電子レンジ（６００Ｗ）にボール毎入れます。（ラップはしない）
5.約１分３０秒で取り出しホイッパーで良く攪拌します。
6.さらに約１分３０秒加熱してホイッパーで良く攪拌します。
　ねばりが出ていればＯＫです。

+　参考　+
電子レンジにかける時間は作る量が増えた場合は加熱時間は延長します。
又牛乳を混ぜてからの時間が経過し冷えた場合当然時間は余計にかかります。
ですから作り始めたら最後まで一気に仕上げてください。

7.直ぐ卵黄２個分を投入、ホイッパーで攪拌します。
8.再び電子レンジで１分３０秒加熱します。
9.レンジより出してバターを投入して良く攪拌すればＯＫで出来上がりです。

好みに応じてバニラオイルを数滴いれます。
余ったカスタードは冷凍出来ます。
５００Wの電子レンジでしたら２割程加熱時間を長くしてください。
香料を使用する場合生クリームのような加熱しないものに入れる場合は
フレーバーでも良いのですが、今回のように加熱する場合には耐熱性のあるバニラオイルを使用します。

○栗原はるみさんのカスタードクリーム
　http://paris.fem.jp/cream.html

○電子レンジで簡単カスタードクリーム（クックパッド）
　http://cookpad.com/recipe/258984

○レンジで簡単！カスタードクリームの作り方（All about　japan）
　http://allabout.co.jp/contents/sp_vd_c/easyrecipe/CU20090308B/index2/

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