かんたん豆乳グラタン
☆ 簡単豆乳グラタンの作り方 ☆
鶏モモ肉 ２００ｇ
玉ねぎ １コ
バター 大さじ２～３
薄力粉 大さじ４～５
豆乳 ７００ｃｃ
マカロニ １００ｇ
とろけるチーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
三温糖 適量
パン粉 適量
１.マカロニを固めにゆでてざるにあげておく。
２.フライパンに少量のサラダ油をふき、鶏モモ肉を焼き色がつくまで炒める。
３.薄切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまでさらに炒める。
４.バターを加え炒め、薄力粉を少しずつ加えながらさらに炒める。
５.材料と薄力粉がなじんだら、豆乳を少しずつ加えてのばす。
６.塩・こしょう・三温糖で味をととのえる。
７.グラタン皿に、マカロニ・とろけるチーズ・ホワイトソース・パン粉を入れ
オーブンで焼き色をつければ完成。
ホワイトソースを別に作らないので、あっという間に完成します。
また、この方法だとホワイトソースの味が素材によくなじむように思います。
この方法でシチューもドリアもなんでもござれ(笑)
我が家では牛乳を使う料理はすべて豆乳で置き換えますが
もちろん牛乳でも作れますし、生クリームを加えてもおいしいです。
きのこ類もあれば入れるとなおよろしいですね(笑)
味付けに三温糖を使うのは、わたしの実家風です(笑)
ほんのり甘いホワイトソース、おいしいので、よろしければお試しを。
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