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かほ家の簡単レシピ（^-^）

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May 17, 2007

近所の方から、採りたてのたけのこを頂きました。

わ～、すごいよ～、皮がケバケバしてる～。

いつもは中国産の水煮を食べてる我が家。
・・なんてったって質より量ですから（＾＾;）

せっかくの柔らかく香り高い採りたてのタケノコ。
さぁ、どうやって食べようか。

まずは、穂先の柔らかい所、ちょっと気取った和え物に。
ちょうど、庭の生垣のサンショウの新芽もあるし（*^-^*）

たけのこの木の芽ゴマ味噌和え

たけのこのエグミ、サンショウの香り・・うまい！うますぎる！！
ふっ、大人の味・・・と思いきや
次男「結構うまいかも」ってぱくぱくーー。

「これも食べていい？」
「あ～、おとーさんの分！」

飲み会で居なかったお父さんの分は
まるで高級料理屋みたいにお皿の真ん中に少しだけ・・（＾＾;）

真ん中辺は糸こんにゃくと煮てお弁当のおかずに。
下の方の堅いとこはキンピラ風。

次男が小学生の頃
「おいしいものを少し食べるのと、

当然、みんなの答えは
「普通のものをいっぱい！！！！」

今日は、おいしいものを少し食べる贅沢を味わいました。

　　■□■　ゴマ味噌の作り方　■□■

◆　材　料　◆

　　　　　みりん　　　５０ｇ
　　　　　砂糖　　　１００ｇ
　　　　　すりごま　１００ｇ

◆　作り方　◆
　１．味噌、みりん、砂糖を鍋に入れて強火で練る。
　　　照りが出てきたら火を弱めて、なめらかになるまで練る。
　２．炒ったすりゴマを加えて混ぜる。

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