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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576269)
カテゴリ： ストーブ・クッキング
高原の近くにあるストーヴのお店に寄った時に見つけた「 薪ストーブ料理のレシピ
」。ちょうど美味しいピザを作ってみたいけど、火加減がよくわからない・・・と思っていたところ、ピッタリの、それも出たばかりのピカピカのこの本を見つけて購入。
レジで「ピザも昔作ったけど焦がしてしまったし、ABCクッキーもストーブ内で焼くと焦げてしまう」という話をしたら、お店の方がとても詳しくて、火加減をより詳しく教えてくれたので、すぐにストーブの中で何かを焼いてみたくなり、お肉と網を買って、しまってあった五徳を引っ張り出して焼いてみました。
ピザは生地から作りたいので、ちょっと時間をかけて作れる日に。
チキンにするか、ビーフにするか、と迷ったけれど、「実験だ、両方焼いてしまえ」と、どちらにも台所で育てているローズマリーや乾燥ハーブをまぶして、冷蔵庫にしばらく置いて、ストーヴはしっかり薪を燃やして部屋を充分暖めて、ストーヴ内におきができてから焼きました。
チキンには直前に少しお醤油を垂らして焼いたのですが、皮はパリパリ中はジューシーに焼け、お客さんにも出せる程とっても美味しかった
ビーフは簡単に焼いた割りにはローストビーフ風で美味しかったけれど、もう少し柔らかく焼いてみたいので、次は本に載っているレシピのようにしっかり漬け込んで、ストーヴ内の鉄板で焼いてみようと思います。
これからしばらく年末年始のお休みに突入
お掃除はそこそこに、遊び倒したいなあ・・・・。
↓ ↓
Thanks!!
レジで「ピザも昔作ったけど焦がしてしまったし、ABCクッキーもストーブ内で焼くと焦げてしまう」という話をしたら、お店の方がとても詳しくて、火加減をより詳しく教えてくれたので、すぐにストーブの中で何かを焼いてみたくなり、お肉と網を買って、しまってあった五徳を引っ張り出して焼いてみました。
ピザは生地から作りたいので、ちょっと時間をかけて作れる日に。
チキンにするか、ビーフにするか、と迷ったけれど、「実験だ、両方焼いてしまえ」と、どちらにも台所で育てているローズマリーや乾燥ハーブをまぶして、冷蔵庫にしばらく置いて、ストーヴはしっかり薪を燃やして部屋を充分暖めて、ストーヴ内におきができてから焼きました。
チキンには直前に少しお醤油を垂らして焼いたのですが、皮はパリパリ中はジューシーに焼け、お客さんにも出せる程とっても美味しかった
ビーフは簡単に焼いた割りにはローストビーフ風で美味しかったけれど、もう少し柔らかく焼いてみたいので、次は本に載っているレシピのようにしっかり漬け込んで、ストーヴ内の鉄板で焼いてみようと思います。
これからしばらく年末年始のお休みに突入
お掃除はそこそこに、遊び倒したいなあ・・・・。
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