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長女はるかのおさなじみのRくんママに紅塩鮭を6切れもいただいたので、前見つけてずっと気になっていたレシピで鮭フレークを作りました簡単なのに前食べた1瓶¥400くらいする鮭フレークを上回るおいしさ今まで安~い鮭フレークを食べていたけど、これを食べたらもう買わないかも朝はもっぱらパン派なわが家、しばらくお弁当作りに大活躍しそうです *激うま♪手作り鮭フレーク*【材料】うちは6切れだったので×2で作りました 甘塩鮭 3切(全部で200g前後) 酒 大2 サラダ油 大1 中華スープの素 小1/2 味見して塩っ気が足りなかったら塩 小1/4 お好みで白ごま 適量 【作り方】1.鮭に酒大2とサラダ油大1をかけてラップをふんわりかけて500Wで5分かける。2.皮と大きい骨を取る。3.鮭の身を適当な大きさにほぐしてから汁ごと全部フードプロセッサーに入れて、1分くらいかける。中華スープの素を入れてまぜる程度に少しかける。※あまり長くかけるとペースト状になるので注意! 4.小骨を取り除いて、塩が足りないようなら少しずつ塩を足す。お好みで白ごまを足して召し上がれ♪ *今日のメニュー*・コロッケ・手作り鮭フレーク・ほうれん草のおひたし・豆腐とわかめのみそ汁でした
2008.05.14
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《材料:4人分》 鶏のから揚げ 鶏もも肉2枚分 水 大2 酒 大2 しょうゆ 大2 砂糖 大1 酢 大1 ねぎ 1/2本 赤唐辛子 1本 油 大1 《作り方》1 ねぎはみじん切りにしておく2 赤唐辛子は、半分にきり種を取り除いておく3 フライパンに油とねぎ、赤唐辛子をいれ、弱火にかけてじっくり炒めていく4 油に香りがついたら、調味料を加えてあたたまるまで火にかける5 皿にから揚げを盛り、上からソースをかけてできあがり♪ ずっと作ってみたかったユーリンチー、以外にも簡単においしくできましたから揚げ大好きなはるかもななみも、だんなも「おいしい!」って言ってくれて大成功酸味はそんなにないからお酢が苦手な人でも平気かもからあげの下にレタスやサニーレタスをひくと見た目いいかな
2007.01.29
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我が家は、コープ東京をやっていて、先日、注文しておいた、おいしいベーコンブロックが届きました。ほうれん草とにんにくもあったので、お昼ごはんにペペロンチーノを作りました♪前に妹に教えてもらって、今回で作るのは2回目ちょうど半束のほうれんそうをなにに使おうかと悩んでいたし、芽の出掛かっているにんにくも使えて在庫整理できてすっきり娘たちも食べるので、とうがらしは入れず、にんにくも少なめだったけれど、とてもおいしくできましたパスタはナポリタンかたらこスパゲッティーかミートソースしか作らなかったけれど、ペペロンチーノはまりそうです
2006.12.03
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