April 23, 2014
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16617)
カテゴリ： 和
再訪
1人で豪華にも考えたが、ロブションの3.8万のは食べたばっかだし、酒飲まないので1人で4万は厳しいな・・・さすがにレストランじゃなくて領収書の発行元がリッツカールトンやマンダリンとかホテルはアウトだろー、俵屋去年逃したので行きたいが、旅館はセーフなのか？と迷い、結局、人とわけあうことに
ということで、これをダシに、最近会ってないダァを誘ってみた
が、3月末まで仕事が忙しすぎると断られ・・・＞＜、じゃあ4月にしよう！と
で、4月になるのでダァの好きな和食でお店を探していたら、あ！去年うっかり逃してしまった花山椒の季節じゃん！と
ここでもやってるかな～？と思ったら、ちょうど食べログでレビューがあがっていたので、よしよしと予約を
メモってないんで、違ってたりテキトーなのは許して
あわび
他にワラビとか春ですなあ
鯖寿司の昆布巻きをノリで巻いて
京都の有名な鯖寿司は、あれは昆布をはいで食べるもの
一緒に食べると昆布の主張が強すぎる
が、これは昆布が見事に一体化して違和感なし
こんな美味しい鯖寿司ははじめて
ダァはおかわりしてるし(笑)
いろいろ
つくしの先っぽが出てきた！
春だ！
明太子を干して炙ってってのも面白い
中華のおこげ(大好物)風で好み〜
からすみソバ
蕎麦には蕎麦の実が混ぜてあり、食感のアクセントに
大阪のカハラで食べたのも感動したけど、このソバの実いれるっていうのはいいねえ
稚鮎
いい塩加減で、ダァは酒がさぞかしすすんだだろう
タケノコ
これも炭火で炙って
山椒のいい香り
朧豆腐
湯葉スープに柚子をすって
待ってましたのしゃぶしゃぶ
え？そんなに入れるの？ってくらいに花山椒を
写真は豚
豚→牛の順に
ふきとタケノコと、えーと・・・サクラマス？のごはん
ふきのシャキシャキとした食感を楽しむ
ごはんのお供に、花山椒の煮込まれたのが
椀に生麩〜
抹茶とヨーグルトのあっさりアイスに、あんこと抹茶あん
まぜまぜ
最後はおきまりのかりんとうの生姜巻きでさっぱりと
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1人で豪華にも考えたが、ロブションの3.8万のは食べたばっかだし、酒飲まないので1人で4万は厳しいな・・・さすがにレストランじゃなくて領収書の発行元がリッツカールトンやマンダリンとかホテルはアウトだろー、俵屋去年逃したので行きたいが、旅館はセーフなのか？と迷い、結局、人とわけあうことに
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が、これは昆布が見事に一体化して違和感なし
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April 23, 2014 01:43:00 PM
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