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我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
袋栽培の、ゴボウの間引き～をしましたよ
まるで若ごぼう（葉ごぼう）のよう～
（本当は・・春に収穫したものを言うらしいですが・・）
ゴボウ
＜キク科＞
ゴボウ～と言えば、食物繊維抜群で美肌にも良い健康野菜の１つ
ゴボウは栽培期間が長いほど～
太くて香りがいいものが育ちますが・・
家庭菜園なら～比較的早く収穫できる早生種がいいかもしれませんね。
前回の収穫の様子は
コチラ
袋栽培のゴボウ
コチラは、前回の収穫後ずらし蒔きしたゴボウ。
無事、発芽をして・・
すっかり～立派な葉っぱが、こんもりと茂っています
そ～～～～っと覗いてみると・・
が～～～～～～～～ん
やっぱり～ビッシリ・・
早速～ 間引きながら～収穫
目をつけたゴボウを１本、むんずっと掴んで・・
いざ・・
何本か～スッポンスッポン引き抜きながら～
無事、収穫終了
細いけど～香りも十分
それに・・ねっ
まるで～若ゴボウでしょう
根っこの部分がちょっと細いけど茎や葉っぱは立派
これなら～十分お料理に活躍できそうですね
根菜類のゴボウは、
身体を温めて冷え性解消、食物繊維・鉄分・カルシウムが豊富で
肥満解消の効果もあるとか？？
少しスッキリしたゴボウ。
これで・・風通しも良くなって害虫対策も大丈夫かしら
ゴボウの株元に、追肥をして・・
また・・大きく～太く育っていただきましょう
ゴボウ・ニンジンの収穫
折角、香りがいいゴボウを収穫したので～
ついでにニンジンも収穫しちゃいましたよ
夕食風景
じゃがオイスター炒め玉ねぎと生ふりかけ和え
インカのめざめを使ったので～黄色っぱいですね
決してカレー炒めじゃないんだけど・・
ジャガイモの収穫の様子は
コチラ
前回収穫した玉ねぎは、
まだまだ柔らかくって～美味しく頂けました
玉ねぎの収穫の様子は
コチラ
収穫ゴボウ～キンピラ
収穫したゴボウの根っこ部分と茎でキンピラ
シャキシャキ感と、ホクホク土の香りを楽しんで
ゴボウは「アク」が強いので、ちゃ～んとアク抜きしましたよ。
（塩水で茹でただけ・・だけど・・）
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