お料理好きに100の質問

お料理好きに100の質問

お料理好きに100の質問からお借りしました。

１．　ハンドルネームを教えてください。
すなみ

２．　初めてお料理したのはいくつの時？
覚えてません。

３．　初めて作った料理は？
覚えてないな。サラダとか、そんなもん

４．　毎日お料理する派？　週末大物を作る、男の料理派？
ほぼ、毎日料理する派

５．　和食派？　洋食派？　中華派？　それとも？
え～、和洋中折衷、何でも作るけど、一般の家庭料理

６．　一番得意なメニューは？
カレーうどん

７．　逆に一番苦手なメニューは？
作りたいけど、作れないというなら、豚の角煮

８．　オリジナルレシピ、ありますか？　いくつくらい？

最初から全部自分のオリジナルだったら１つ。
ベビー帆立の唐揚げだけかな？

あとは、料理番組をパクって、自分用にアレンジします。

９．　レシピのスクラップブック、ありますか？　
どんな方法でファイルしてる？

タダでもらう写真入れに，乱雑に保存してあります（笑）

10．　あなたのお料理の師匠は？
周りには、いません。
下手な人ばかりなので、やり始めたぐらいなので。

11．　好きな料理家は誰？　どこが好き？

ケンタロウさん。身近で、こらないし
ない調味料だったら、代用の調味料物を言ってくれるし、料理もオシャレだから

坂井典夫さん。簡単で、初心者にもいいし
普段料理しない人でも気軽にできるレシピなので。

12．　レシピ本、どれくらい持ってる？
個人的には、１冊。家族が持っているものだと、６冊ぐらいかな？

13．　そのうちどれくらい作った？
全部まんべんなく、参考にしています。

14．　一番好きな料理本は何？
え～、１００円、５００円でできる料理みたいな本。

15．　よく見る料理番組は？
きょうの料理

16．　よく行くお料理webサイトは？
きょうの料理

17．　お料理教室、行ったことある？　どんな教室？
ないな～。

18．　お気に入りのレストランはある？
ある。

19．　そこの料理をマネしてみたことは？

ない。本格的なパスタ屋や、特許を取った釜飯屋なんで、素人じゃ無理。
プロの味だな、美味しいなって所しか、そもそも行かない・・・。

20．　これだけは欠かせない！食材は？
常備しているのは、人参、じゃがいも、玉ねぎ、しょうが、ねぎ、ニンニク

21．　調味料、何種類くらいある？
約１５種類ぐらいかな？

22．　これだけは欠かせない調味料は？
塩、こしょう

23．　これだけは欠かせない調理器具は？
フライパン

24．　一番長く使っている調理器具は？
小鍋

25．　お鍋何個くらい持ってる？
３個

26．　お皿、だいたい何枚くらいある？
茶碗類抜かすと、１５枚ぐらいかな？

27．　包丁は何本くらいある？　そのうちよく使うのは？
２本あるが、よく使うのは１本。

28．　包丁どうやって研いでる？
すみません。私は、研いでません。

29．きっちり計量派？　目分量派？
きっちり計量派。

30．　野菜の皮をむく時は、皮むき器派？　包丁でむく派？
皮むき器派。

31．　キャベツの千切り、得意？苦手？
道具を使ってやるので、包丁では苦手

32．　お酒好き？　おつまみはどんなの作る？
お酒は嫌いだけど、つまみもんは作る。１品料理にもなるので。

33．　あなたの好きな食べ物は？
ラーメン。

34．　苦手な食べ物は？
卵、椎茸（菌詰めの経験あり、木の味がして、嫌い）

35．　お味噌汁の具、何入れる？

豆腐は、結構どんな具でも合うので入れるな。
お好みで、油揚げ、わかめ、じゃがいや　残ったキャベツなどなど、を入れる
一般のお味噌汁の具です。

36．　夜中に急におなかがすいた！　今、冷蔵庫にあるもので、何作る？
そういう経験ないから、わからない。
何も作らず、ヨーグルトでも食べる。

37．　家にお客様が来る。　おもてなし料理は何作る？

大抵、人と会う時は、外食するけど
無難に鍋とか手巻き寿しとか、そういうものかな？

38．　甘いものが食べたいなぁ・・・　何作る？
甘い物大嫌いです。何も作りません。

39．　日曜の朝。　朝ごはんに何作る？
え～、簡単にパンかお茶漬けかホットケーキかな？ま、軽めのもん。

40．　外国人のお客様が来る。　何を作ってもてなす？
そういう経験ないけど、ちらす寿し、が無難かな？
あと、意外にお好み焼きは外人受けするので、お好み焼き。

41．　あと１品欲しい時、サッとできる速攻レシピを教えて！

では、私のオリジナルレシピから「ベビー帆立の唐揚げ」
ベビー帆立を、唐揚げ粉をまぶし、中温で揚げるだけ。

42．　野菜嫌いな人に野菜を食べてもらいたい。　何を作る？
お好み焼き

43．　大切な人が風邪をひいた。　何を作ってあげる？
しょうが汁

44．　行楽お弁当、どんなお弁当を持って行く？
作ったことないからな～、その時考えます。

45．　これはおいしい！好きなサンドイッチの具は？
焼いたベーコン（おいしいベーコン）に、レタスを挟む

46．　特別な日・・・何作る？
パスタかな？

47．　これはおススメ！　便利な調理グッズを教えて！

すぐに微塵切りができる道具。（持っていない、欲しい！）

○○切りができる道具かな？（安いものなら持っている）

48．　キッチン家電、何か使ってる？
オーブントースター
ガスグリルも壊れてるし、電子レンジもない。

49．　後片付け、得意・・・？　何かコツはある？
あ、嫌いです。一切、後片付けはしません（笑）

50．　リサイクル、何か協力してる？

基本的には、残飯を出さない。洗剤を薄めている。
油物・汚れ物は、１度、何かで拭き取ってから、洗う

51．　おススメの食材店は？
田舎なので、野菜の直売店かな？

52．　エプロンする派？　しない派？
しない派。（ホントは、した方がいいんですよね）

53．　冷蔵庫の常備菜は何？
ネギ、じゃがいも、人参かな？

54．　冷凍庫に欠かさない食材はある？
ねぎかな？悔しいけど、卵。

55．　お買いもの、週に何回くらい行く？
週２、３回

56．　生鮮食品、こまめに買う派？　まとめて買って冷凍派？
こまめに買う派

57．　エンゲル係数、どれくらいだと思う？
どうでしょう。計算したことない。

58．　外食は週に何回くらい？
週に１回ぐらい

59．　今までで一番好評だった料理は？
カレーうどん、明太子スパゲティーなど

60．　やっちゃった！今までで最大の失敗は？

いっぱいありすぎて・・・
火が強過ぎて、生焼けとかそんな感じ。
鍋の調味料が、すごくまずくて、失敗したとか・・・
いろいろです。

61．　食後はコーヒー派？　紅茶派？　それともお茶派？
水がおいしい地域なんで、水派。寒くなったら、レモンティー。

62．　面倒な生ごみ処理、どうしてる？
庭を掘って、埋めている

63．　ここだけの話、うっかり失敗しちゃった時のマル秘裏技を教えて！

え～、裏技をつかうほど、腕がないのでありません。

64．　内緒の手抜きテクニック、あったら教えて！

包丁を使わず、皮むき器を使うとか、道具を利用することですね。

65．　あなたの料理を一番食べてるのは誰？
自分

66．　浄水器、使ってる・・？
使ってない。必要ないし。

67．　お家でハーブ育ててる？
育っててません。

68．　自分が作ったものに限らず、今までで一番おいしかったものは？

グルメ旅館の料理。海の幸がおいしくて、全国的にも有名で、美味しかった！

69．　同じく一番最悪だったのは？
洋食屋のチーズスパゲティー。最悪だった。２度と行かん！

70．　今まで作ったもので一番手間がかかったのは何？

餃子。
小麦粉を振るって、練って、寝かして、皮を作り
具を切って、寝かして、作るので、時間がかかる。

71．　今まで使ったいちばん高級な食材は？

お土産に買った福岡の明太子。

72．　一番料理に困った食材は何？

試しに買ったズッキーニ。
慣れない物は、買うんじゃないという教訓を与えてくれた（笑）

73．　得意な肉料理は？
鶏肉のつくね　と　照焼チキン
豚だったら、合わせ調味料をつけて焼いた物かな？

74．　得意な魚料理は？
さばの味噌煮と　たらのあんかけ

75．　お魚・・・おろせる？
おろせません。魚の顔が嫌いなんです。

76．　寒い夜におススメな鍋料理を教えて！

自分で作るなら、見切り品の安い１人用の鍋を買って、そのまま使います。

お店だったら、郷土料理の鍋ですかね？いのしし鍋とか・・・。

77．　得意なパスタ料理は？
明太子スパゲティー

78．　これはおいしい！一押し食材、何かある？

地元産の物。土地柄に合ってるし、口にも自然と合う！

79．　化学調味料、どう思う？

考えたことないけど、できるだけ避けたい。
化学調味料より、遺伝子組替え食品の方が怖い。

80．　だしから取る派？　だしの素派？
だしの素派

81．　自分ちの台所、満足してる・・・？
全然。

82．　ガスコンロとIHクッキングヒーター。どっちが好き？
使い慣れているガスコンロ

83．　あなたの冷蔵庫整理のコツは？
食べる分以外は、買わない。

84．　ガスコンロや換気扇、お掃除の頻度はどれくらい？
１週間に１度ぐらい。

85．　キッチンタイマー、使ってる？
昔は、使っていたけど、今は、１００円コーナーの時計を使ってる

86．　缶詰、使ってる？　よく使うのは？
使わないな～。

87．　テーブルコーディネート、こだわってる・・・？
全然。

88．　料理中に音楽かける？　BGMは何？
かけない。

89．　料理にかける時間と食べる時間、どっちが長い？
食べる時間かな？

90．　言われて一番嬉しい、料理に対する誉め言葉は？
「え？もう終わり？　あ～美味しかった。」かな？

91．　あんまり考えたくないけど、言われて一番悲しい言葉は・・・？

そんなことは、言わせない（笑）自分でダメ出しする方なので、特にないな

92．　料理にからんで、何か悩み事、ある？

番組をチェックして、模倣して、料理をするので
家にない家電製品や道具、調味料を使われることかな？

93．　将来トライしてみたい料理は？
書き溜めたレシピを徐々にやろうかなと、特にはないです。

94．　料理のりの字も知らない女子高生にひとこと！
リの字は知っているでしょう（笑）

別にない。
料理をしない人は
外食産業やコンビニ産業、ファーストフード産業、お弁当などで
お金を落としてもらった方が、経済発展にもいいし
需要がある以上、料理しない＝悪いとは思わない。
Ｆ１世代なんで、経済発展にはいいんじゃないんですか？

むしろ、料理している人がしてない人のことを軽蔑している感じが
逆に料理離れに、拍車をかけているんじゃないんですか？

95．　できることなら、料理のプロとして飯を食っていきたいと思う？
食べ物に関しては、厳しいし、そこまではない。

96．　料理をする時、あなたの一番のこだわりは？
安い、速い、うまい！（なかなかできないけどね）

97．　せっかく人が作ってくれた料理だけど・・・
何か一言言いたくなる時、ある？

あるある。態度で出る。箸を置きますね。
胃腸が悪いので、まずいものは、食べない。

ズバリ「まずい」という時もあるし、
文句言えない人の場合は、「ごめん、お腹いっぱい」で
何とか逃れてます。（笑）

98．　ずばり、あなたはお料理上手だと思いますか？
まあまあじゃないかな？難しい料理はしないので。

99．　一言で言って、あなたにとって料理とは？

自分の食いぶちくらい、自分で作るべし！の精神ですね。
だから、おいしく作ってます。

100．最後にひとこと、これだけは言いたい！

料理しない派だったのですが、家族が作る料理がまずくて、やり始めました。
何をきっかけに料理するかわからない・・・。
そんないい加減なきっかけでも、楽しめるものだと思います。