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2005年07月23日

らーめん　臺大　西区中小田井　らーめん＋薬膳煮玉子

(3)

テーマ： ★ラーメン(16130)

カテゴリ：ラーメン大好き

あまり天気の様子が良くなかったので、近くをSTRIDAに乗ってぶらぶらしてきました。

7月大治から移転した臺大へ（変換できない）行ってみました。

らーめん臺大

食券販売機で　らーめん￥580と薬膳煮玉子￥150のチケットを購入

開店当時はかなり混雑していたようだが行列が出来るほどは今日はいませんでした。

そのおかげで5分ぐらい待ちでテーブル席につくことが出来ました。

席についてチケット渡して麺は固めで注文。

店内はトンコツの香りがしています。

ご主人と女将さんの２人で切りもみしています。

実はこのお店初めてです。

結論から言えば今まで体験していない味

近くに引っ越してくれてありがとう。

らーめん薬膳煮玉子

新鮮な体験、多分薬膳？ぽい味

スープはトンコツベースで野菜の甘みが出ていて他になんだろう？薬膳ぽい香りが・・・八角のような香り？

麺は中太麺の縮れ麺、小麦の香りが良く出ていて好みなお味。

具はチャーシュー一枚（これに関しては物足りない）メンマ、海苔、ねぎ、トッピングした薬膳煮玉子はスープより薬膳っぽい香り（八角かなぁ）がしています。

黄身はトロトロで味もしっかり滲みています。

美味しかったご馳走様

この通りにはキムラーメンもあるのでこれからはどっちに入るか迷うなぁ。

【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=1&lat=+35.21542&lon=+136.87123&fm=0

らーめん臺大　らーめん

スープ　　：トンコツベースで野菜の甘み　薬膳のような香り（八角？）
麺　　　　：中太麺で縮れ麺　透明感がある麺（多加水麺？）
具　　　　：チャーシュー（モモの部位かな脂身は無いタイプ）、メンマ、海苔、ねぎ
トッピング：薬膳煮玉子（黄身はトロトロ、薬膳ぽい香り）
感想　　　：このお味は体験したことが無いお味。気に入りました。

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