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昨日は、スモークサーモンとアボガド、クリームチーズサンドと
生ハムとアボカド、トマトのベーグルサンド
林原商店店主 の林原さんがシェアハウスに遊びに来てくれました。
林原さんは、オーブンをフル活用して美味しい料理をインスタで発信しています。
そんな林原さんがベーグルが上手くできないということで
ベーグルの勉強にシェアハウスに遊びに来てくれました。
昨日は、サンデー毎日クラブの美魔女軍団がお土産を
たくさんくれたので
シェアハウスにいると、次々に食材やお菓子やお土産持ってきてくれるので、全く家から出ることなく美味しいものが食べられます♪そして、代わりに焼き立てのベーグルとか豆パンとかブルーマウンテンコーヒー振る舞っていたら今日も楽しく1日が終わりました^_^ pic.twitter.com/NPVjDSqSUQ
— 波乗りニーノ (@hiroki19730823) May 18, 2020
殆ど家から出ることなく
ブルーマウンテンコーヒー飲みながら
そんな中々難しいベーグルなんですが
ベーグルに限らず
パンの難しいところは
発酵だと思っています。
同じイースト菌使っても
その日の気温や水や湿度によって
人間と一緒で元気さが違うので
それをうまくコントロールしてあげること
上手くになるには
沢山の量をこなすか
プロに感覚という暗黙知を習うこと
一通りのやり方を聞いたら
後は実践あるのみ
1人でやってみて
そこでまた気付きがあったりします。
シェアハウスNINOで撮影された
良かったら観てくださいね。
僕の声が小さくてすいません。
次回は、もっと声はっていきます。
今日もぽちっとよろしくです。
最新の健美家コラムは こちら
5月23日 ふんどし王子と波乗りニーノの不動産投資ZOOMウェビナー
5月30日 ニーノの部屋 ゲストは湘南再生大家こと天野真吾さん
WEVE RIDE NIINOのnoteは こちら
シェアハウスNINOは
こちら
月曜日、水曜日、金曜日の朝9時は、
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朝の20分間トレーニング！！
— マイルドすぎちゃん@褒めて伸ばすスポーツ家庭教師 (@home_teacher_sw) May 12, 2020
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