ふたりのごはん日記

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2007/05/22

麻婆茄子

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(53036)

カテゴリ：中華ごはん

さて、今日のメニューは「麻婆茄子」です。

今回は、クックドゥーなどの、調味料は使わないで、
赤味噌や豆板醤を使った合わせ調味料で作りました。

でも、麻婆茄子というよりは、
挽肉と茄子の味噌炒めのタイトルがぴったりの料理になってしまい、
イマイチでした。。。

ま、ご飯はススムからまぁいっか。

■今日のメニュー
主菜：麻婆茄子

主食：ごはん
汁物：中華風卵スープ

■今日の星
★★★☆☆
次は麻婆豆腐に挑戦するぞ！

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最終更新日 2007/05/23　12:00:26 AM
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■コメント

Re:麻婆茄子(05/22)

果歩87 さん

はじめまして☆とっても素敵なHPですね！
最近、晩御飯の新規開拓を狙っているので参考にさせていただこうと思いました。お気に入り登録させていただきますね！
中華って難しいですよね。。豆板醤とかも冷蔵庫にあるにはあるものの、イマイチ使い慣れてないので及び腰になります（＾＾； (2007/05/23　10:28:48 AM)

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ありがとう！

ニケ様さん

果歩87さん。コメントありがとうございます。
しかもお気に入りに入れていただけるなんて・・・
中華の調味料があっても使いどころが限定されてしまいますよね。
自分も豆板醤は麻婆豆腐ぐらいにしか使わないのですが、以前ペンネ・アラビアータを作った時に入れてみたら問題なく美味しくピリッと出来ました(笑) (2007/05/24　12:29:13 AM)

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