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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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ピクニック【HDリマスター版】【Blu-ray】 [ シルビア・バタイユ ]
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フルスタリョフ、車を！ 【DVD】
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出発 [ ジャン=ピエール・レオー ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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皆さま、ごきげんよう [ リュファス ]
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ドン・シーゲル傑作選 DVD-BOX [ ロバート・ミッチャム ]
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北京飯(北京 本店)[日本・愛知県安城市]
【材料】
ごはん 適宜／豚唐揚げ 2個／ごま油 小さじ1／油 大さじ1／【卵液(混ぜる)】卵 1個／醤油 小さじ2／砂糖・みりん・紹興酒・鶏がらスープの素 小さじ1／にんにく・生姜 小さじ1/2
【作り方】
1. フライパンに油、ごま油を熱して【卵液】を炒めて唐揚げをのせる。皿にごはんを盛ってのせる。
本来は豚の唐揚げを使うらしいのですが、普通には売ってないので鶏の唐揚げで援用しました。でもこの味付け玉子焼き、これだけでもとても美味しい。すごい出鱈目な調理に思えますけど飯の友にばっちりです。豚の唐揚げで食べるのもとても旨そうですが、もっと色んな組合せが考えられそうです。
から揚げトマトパスタ
【材料】
【作り方】
1. フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを炒める。唐揚げを加える。【A】を加えて弱火で3分煮る。スパゲッティ、粉チーズを加える。皿に盛って粉チーズを散らす。
【備考】
dancyu 「から揚げが大変身！"から揚げトマトパスタ"」
https://dancyu.jp/recipe/2023_00007075.html
言っちゃ悪いけど、これをレシピとして紹介するのってどうなんだろうって思ってしまう位に安直かつ素人臭いレシピです。でも食べてみると思いがけず美味しかったりするから不思議だなあ。唐揚げも衣がソースに混ざり込むのが旨さの秘密とのことですが、まあそうなのかもねえ。
ポテトスパゲッティ
【材料】
スパゲッティ(茹でる/塩をまぶす)・ポテトフライ・マヨネーズ・トマトケチャップ・塩・胡椒・粉チーズ・タバスコ・ドライパセリ 適宜
【作り方】
1. 皿にスパゲッティを盛ってポテトフライをのせる。マヨネーズ、トマトケチャップをかけて胡椒、粉チーズ、タバスコ、ドライパセリを散らす。
寿司チャーハン(うえやまとち著『クッキングパパ』)[日本]
【材料】
残り物の寿司・コチュジャン・ごま油・卵(炒り卵)・ねぎ(小口切り)・塩・胡椒・醤油 適宜
【作り方】
1. フライパンに寿司をほぐし入れて炒める。コチュジャン、ごま油、炒り卵、塩、胡椒、醤油を加える。
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