五月の森はサンセール

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三連休を取った後は、仕事がモッコリと溜まっていました.....　沢山のメール
の数々、HPの更新。この辺は序の口で、それ以外に今日中にやらなけれ
ばいけない事が、それはそれは一杯一杯ありました....

パチパチとパソコンに向かわなければいけない仕事ばかりです。でも店の
営業時間中は、お客さんと話したり電話の応対なんかで全く集中出来ませ
ん。結局閉店後に一気呵成に23時までパチパチパチパチお仕事、お仕事。

「あー.......... もー、イー・ヤー・ダーーーーーーーッ!!」

仕事は片付きませんでしたが、途中で放り投げて逃げるように帰りました。
「今日こそ今年初の自酒規制だな?」と思っていたんですが「あっ、そうだ!!」　

ヴィニョーブル・ピータンさんが『鯨の刺身をローヌと一緒に食べたら極上の
マリアージュでした♪(^-^)』と言うコメントをくれたのを思い出して、やっぱり
テースティングする事にしました。

忙しいと「中々が時間が取れなくてねー...」なんて言い訳をよくしがちですが、
人間その気になれば何でも出来るんですね.....

pangolinshiras 001.jpg

パンゴリン・シラーズ2005
南アフリカ産赤ワイン　900円

のんびりと呑んでいる時間は無いので、ローヌに似たタイプのお手頃値段の
シラーズにしました。ほんのりとスパイシーな香りに黒い果実の香り。きめ細
やかで滑らかなタンニン、そして全体のバランスが非常に良く取れています。

思わず「コンチクショーメー。ニクイネー」とつぶやいてしまうほど、この値段に
してはビックリするようなハイレベルな味わいです。

でっ、鯨の刺身をパクリ。モグモグした後にパンゴリンをグビッ。

なりました。ジビエ・チックな鯨とシラーは、きっと合うだろうなーと予想はして
いましたがここまで合うとは!

BAR10さんから『クジラの尾の肉が１番美味いのだそうです』と教えてもらい
ましたが、最高のマリアージュに今日の普通の鯨の刺身がその尾の肉に思
えてきました。そして900円のパンゴリンが、2,000円の味わいのワインになっ

ちなみに鯨の刺身と馬刺しは、食感と味わいに共通する点があるので、パン
ゴリンと馬刺しも“ピクピクもの”に良く合うと思いますよ～。

午前0時を過ぎているというのに、やめられなくなってしまいました。でも、これ
だけの幸せな時間を過ごせる事はそうそうありません。明日はもうどうなって
もいいです。好きにして.....

↓↓↓↓こちらは快復の兆し。ありがとうございます!!

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