五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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予想通り今日は今月一番の忙しい一日となりました。時間がなくてお昼はカ
ップ麺をズズッとすすって終わり。閉店まで途切れる事なく大勢のお客さんが
来てくれて、日本酒もワインも沢山売れました。いと嬉し♪

更に隣の鳥心も目茶目茶大忙しの中、3組のお客さんからワインのオーダー
が入って“なんちゃってソムリエ”を買ってでました。こんな事をするは初めて
ですが、お勧めしたワインの感想をリアルタイムで聞けるので楽しいもんです
ね。

さて、今日のテースティングは、ブルゴーニュの主都であるボーヌの赤ワイン
です。パリから南下する事300km、ディジョンから南へ約40kmに位置する街で

産するワインは赤ワインが95%で、残りはシャルドネ。特級畑（グラン・クリュ）
はありません。

なんちゃってソムリエをしたせいなのか、今日もちょいとまともな事を書いて
しまいました。まるで酒屋さんみたいですね♪　..............ん?

フランス・ブルゴーニュ地方産赤ワイン
作り手　ドメーヌ・ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ
店頭にて特価で販売しますよ～ん。

“新進気鋭”とでも言いましょうか、日本国内での知名度はまだまだかも知れ
ませんが、徐々に評価の高まっている作り手です。以前オート・コート・ド・ボー
ヌ・ブラン'02を販売していましたが、大好評で大変美味しゅうございました。
⇒もう在庫はありません。

好きな作り手ですが、困った事が一つあります。皆さんこの作り手の名前を
スラスラと読めますか? 私は苦手なんですー.......この畑名も手強いです。

ここは一つ『ヴベー君』と呼ぶ事にして、早速テースティングします。グビッ.....

どのベリー系の香りが、ボクシングの「ジャブ、ジャブ、ジャブ」のように小刻
みに攻め立ててきます。

口当たりはとてもしなやかなだけでなく、弾力性があります。口の中でポン
ポン弾む感じで、果実味にあふれています。今すぐに呑んで十分に美味しい
し、まだまだ熟成に絶えられるしっかりとした酸。「こりゃ、美味いっ」

人為的なものを感じない、ストレートにブドウの旨みが伝わってくる躍動感に
あふれたワインです。これは『お気に入りに追加』です。早速追加発注しよう
かな～。でも在庫あるかなー.....　

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