五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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最近エーギョーでクニワケ町をチョロチョロしているので、ワインの整理が後回し
になって地下セラーの棚がスカスカになってしまいました。と言う訳で今日は一
日中、地下への階段を昇り降りして作業。足がパンパンになりましたよ．．．．

地下セラーへワインを降ろすエレベーター(たしかダムウエイターとか言うやつで
す)のようなものは無いので、全て人力なんです。今の店舗の設計段階で、エレ
ベーターを希望していましたが、構造上どうあがいても無理だったので断念した
んです。「まあ、何とかなるさ」と思ってはいましたが、ドドッとワインが入荷した
時は中々大変です。

もう、ヘトヘトです．．．．．

純米の二種類あります。醸造元　秋田清酒(出羽鶴・刈穂)　秋田県大仙市
当店にもありますので、ヘトヘトなお父さんに是非一本。

人気blogランキング⇒こっちも昇り降りしてます。

午後からはお客さんがドドッと来てくれて大忙しとなったので、エーギョーには出
ないで最後まで店に張り付いていました。日本酒もワインも良く売れて、いと嬉し。
まだまだやらなければいけない仕事がコッテリと残っていますが、あまりにも疲れ
たので、今日は逃げるように帰りました．．．

と言う訳で(どういう訳？)で、今日のテースティングはこれです。

作り手ドメーヌ・ベルナール・モロー
お値段は「この味わいにして、この価格！」で店頭販売します。

どうもボーヌのアルベール・モロと頭の中で混同してしまう名前の作り手ですが、
昨日の白ワインに引き続き、個人的にコンバットのサンダース軍曹を思い出す赤
ワインです。

2005年のブルゴーニュは「とても、いい」と噂で聞いてはいますが、まだそんなに

うねー。

色合いは濃くなく薄くなく中間的。最初はイチゴのような香りと、ほんのりとでしゃ
ばらない樽の香り。樽の使い方がいいと思います。徐々にブラックベリーやハーブ
の香りも出てきました。昨日の白ワインにも通じるミネラル感も。

とてもきめ細やかなタンニンと、きれいな酸が良く調和しています。時間とともに旨

許せば、30分くらい前に抜栓してた方がいいようです。

今日は過ごしやすい、温暖な気温でしたが“鶏手羽元の水炊き”でした。鍋の熱で
暑くてＴシャツ一枚で食べましたが、鶏の脂肪とこの赤ワインはひっくり返るくらいに
良く合いましたよ～♪

相乗効果でスルスルッと一本！　これが鴨だったら、美味しさのあまり卒倒するカモ
知れません...　今週も良く呑んだなー...じゃなくて、セッセと仕事(テースティング)
したなー。さすがに疲れが溜まってきたので、早めに寝ます。コテン．．．

↓↓↓↓こちらもサンダース軍曹のようにジリッ、ジリッっと...

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