SAC.COM

バックナンバー

2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月

2025年06月
2025年05月
2025年04月
2025年03月
2025年02月

カレンダー

フリーページ

2012年04月25日

やっぱり『生』が好き!!!　公認ユッケの店

テーマ：食べ物あれこれ(51246)

カテゴリ：「食」

　世界に冠たる生食文化の先進国日本。

　刺身、生牡蠣、生卵、レバ刺し、牛刺し、鶏刺し…。

　生ビール。

　生キャラメル、生ドーナツ、生カステラ、生チョコ、生バームクーヘン…。

　どうしても生牛肉、ユッケが食べたい人に朗報。

　【ウマすぎ】
これが保健所が認可した安心できるユッケだ！

　2012年4月24日　ロケットニュース24β
　皆さんもご存じのとおり、焼肉店で発生したユッケの食中毒騒動により、ユッケの販売が難しい状況となっている。
　いつも食べていたユッケが食べられなくなり、悲しい思いをしている人もいるはずだ。
　しかし、いくら食べたくても安全なユッケじゃなければ食べたくない。

　そんな人に朗報だ。
　なんと！　東京・新宿区保健所が「ここはしっかりとしたユッケを提供できる店」と認めた焼肉屋がユッケを復活させたのである！
　「認定生食用食肉取扱者等設置施設」として認められたのである！
　ということで、さっそく食べに行ってみたゾ♪

　その焼肉屋の店名は『土古里』（とこり）。
　JR新宿駅の真横のビルにあり、夜ともなると多くのお客さんでにぎわっている。
　店内に入ると、非常に清潔でスタイリッシュな内装をしていた。
　ブラックを貴重とした雰囲気が心地よい。

　…（略）…

　保健所や保健関係者は生食を嫌う。

　熱で死ぬ菌が死なないからだ。

ちょっと待って！お肉の生食
　「食品衛生の窓」　東京都
　動画付

レバ刺し風こんにゃくマンナンレバーの4食セット。常温品です。ハイスキー食品マンナンミール食べきりサイズ・マンナンレバー薄切タイプ

　米国や西欧で流行ってるローフーディズムは、日本ではそろほど流行ってないようだ。

　加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的とする。

　酵素が破壊されないとされている摂氏48度以下でならば加熱してもかまわないとされる。