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ちー8936
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2016.02.10
カテゴリ： チョコ
2016年1月26日、パリ発チョコレートの祭典「サロンデュショコラ」の 内覧会
でアルノー・ラエールのショコラアソート（6個入り）を自分のために購入！
昨年に引き続きアルノーラエールのショコラアソートをゲットしました！
大人っぽい素敵なパッケージ
アルノーラエールの箱
中身は
昨年に引き続きアルノーラエールのショコラアソートをゲットしました！
大人っぽい素敵なパッケージ
アルノーラエールの箱
中身は
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B：ラエール……カカオ45％のプレーンガナッシュ
C：ルシヨン……アプリコット風味ガナッシュ
D：エクスキーズ……フランポワーズ風味ガナッシュ
E：ドゥスール……ミルクチョコレートのガナッシュ
F：スュープリーズ……アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ
・ガナッシュは、チョコレートを生クリームやバターや牛乳や洋酒などと混ぜ合わせたもの。
・プラリネは、砂糖を熱してカラメル状にし、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツを混ぜ合わせすりつぶしてペースト状したものを、溶かしたチョコレートに混ぜたもの。
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