競馬も釣りも大物志向？

昨日の釣り上げたお魚さんたちを捌き、

こんな風に仕上げてもらいました。

ぐ～たらは捌けない。いや苦手だ りゆう ぐ～たらだからさ

（いつも周りに職人だらけなので料理はおまかせしてま～す）

身の締まった イサギ ちゃんは

姿造り に （1日冷蔵庫で寝かす→よけーに旨くなる）

　　　　　　　　　嫁はんの捌きも達者になりました。

レモンを少し絞って風味がありさっぱり（今から夏が旬）

夏はこれから脂が乗るサンマに次いでこのイサギは旨い

今回は塩焼きパスです。

そして さば は

生酢がさいこ～ですが時期を考え　　　　　　　

さばの味噌煮 になりました。

これは痛みやすいので、食べるのが次の日は火を通す。

Ｍくん　絞めのサバ折＆血抜き　完璧　全く臭み無し

　　　　　　　一人　１／４切　脂乗ってうまか～

そしてやっぱりこれ

残りのお魚はＭくんちへ

料理上手なんで、どのようにして食したかレシピを聞くのが楽しみです。

五島でも料理人達頼むで

釣るのはぐ～たら1号・2号くんに任せとき

役割分担できて釣るも食べるもさいこ～

大満足　ごちそうさマウス

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