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2013.01.30

泥つきねぎ

カテゴリ：日常

これまで長ネギと言えばきれいに洗ってあるものしか手にしたことはありませんでしたが、先日生まれて初めて泥つきネギを買ってみました。
近隣で生産されたもので、洗ったネギですと1束にはせいぜい3本までですが、こちらは6～7本、しかもそのほとんどが太くてしっかりとしたもの(中まで詰まっていてぶよぶよしないもの)でした。調べてみると、泥がついていると乾燥しにくく長持ちするのでたくさんまとめて売るのだそうです。知りませんでした…。
調理をする前に泥を落とすのが手間にならないか心配でしたが、そのようなことはなかったようで(ひと皮向くだけで洗わないで済むのでしょうか…?)、むしろ新鮮でよかったとうちの奥さんは喜んでいました。
結局「食わず嫌い」だったわけで、これからは積極的に買ってみようと思います。

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