2013.07.31
カテゴリ： ラーメン
これまで私がご紹介したラーメンはほとんどがインスタント麺かカップ麺かのいずれかでしたが、そんな私でもたまにはお店でラーメンを食べることもあります。今回わざわざ並んで食べたのは胡心房のラーメン…でした。
乳化したとんこつスープに本かつおパウダーをぶっこんだような味のラーメンです。細麺にスープがよくからみ、美味しく食べられていたのですが、麺を食べ終わる頃から塩気を強く感じるようになってしまいました(乳化したスープなのにあれだけの塩味を感じるということは結構な量の塩分が入っているのかもしれません)。もしかするとスープをよく混ぜながら食べないといけないのかもしれません。
スタッフは全員女性でこれが接客に良い方に出ていたと思います。麺の量もちゃんとあり、居心地のよいお店でした。
乳化したとんこつスープに本かつおパウダーをぶっこんだような味のラーメンです。細麺にスープがよくからみ、美味しく食べられていたのですが、麺を食べ終わる頃から塩気を強く感じるようになってしまいました(乳化したスープなのにあれだけの塩味を感じるということは結構な量の塩分が入っているのかもしれません)。もしかするとスープをよく混ぜながら食べないといけないのかもしれません。
スタッフは全員女性でこれが接客に良い方に出ていたと思います。麺の量もちゃんとあり、居心地のよいお店でした。
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