わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2014.08.13

食べ応えのある大盛りラーメン豚キムチ/みそ/しょうゆ(イオン)

カテゴリ：ラーメン

いずれのも茨城県の工場で作っているそうです。ヤマダイか麺のスナオシかとも思いましたがやはり日清食品(関東工場) でしょう…。

豚キムチ
粉末スープではポークエキスなどが入っているのですがやや薄め…調味オイルはラー油と豚脂が混ざったもののように思いますが、これでラーメンらしくなります。
「キムチの香りが特徴のあっさりした豚骨しょうゆスープです。」とありますが、ベースの薄さを脂が補っているので「あっさり」というよりは「薄味」だと思います。あまり辛味はなく「ピリ辛」程度ですが、味は名前の通りですので、期待を裏切られることはないと思います。
食べ応えのある大盛りラーメン豚キムチ(イオン).jpg

食べ応えのある大盛りラーメン豚キムチ(イオン)

みそ
「野菜の甘味とほんのりガーリックが特徴のみそスープです。」…そうかしらん…?
液体スープの正体はみそダレ…決して「液体」らしくはありません。味は麹と豚脂が利いた、液体スープの味噌味としては一般的なもの。
かやくのキャベツが「乳成分を含む」とあるのですが…どういうことでしょうか…。
食べ応えのある大盛りラーメンみそ(イオン).jpg

食べ応えのある大盛りラーメンみそ(イオン)

しょうゆ

粉末スープは少し黒くて海岸の砂のように見えました。この黒さは胡椒のせいと思われ、実際粉末スープだけですとスープは胡椒が利いた味になっています。後入れの液体スープは煮豚の煮汁から作った醤油ダレのようで、結果結構脂が利いたスープになり、やや濃い目の味となりました。
食べ応えのある大盛りラーメンしょうゆ(イオン).jpg