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2014.08.19

セブンプレミアム中華そば/とんこつ/ちゃんぽん/担々麺(セブンアンドアイホールディングス)

カテゴリ：ラーメン

セブンアンドアイホールディングズのPB商品の「ヌードル以外」のご紹介です。
(ヌードルはこちら )

中華そば

スープが決め手の中華そば
「丸大豆醤油の旨みが利いたまろやかでコク深いスープ。」
液体スープは鶏脂っぽい醤油だれでしょうか…かつおエキスが入っていますがそれ程の利きではありません。出来上がりのスープは工夫が感じられるものでした。
「スチームノンフライ製法」のめんに大豆食物繊維…トクホ狙いだったのでしょうか。
製造者は明星食品だそうです。
セブンプレミアムスープが決め手の中華そば(セブンアンドアイホールディングス).jpg

セブンプレミアム中華そば(セブンアンドアイホールディングス)

中華そば
「卵を練り込んだ中細麺と鶏ガラしょうゆ味スープ」
液体スープがついていない「中華そば」です。

製造者はサンヨー食品だそうです。

セブンプレミアム中華そば(セブンアンドアイホールディングス)

担々麺

「スープが決め手」と「特製スープの」の 2種類があります。ともに製造者はエースコック。液体スープが同じにしか見えなかったのでまったく同じかと思いきや、前者は内容量 85g(めん 65g)、後者は内容量 77g(めん55g)とまず量が違いました。また、原材料名は出てくるものはまったく同じですが順番が少し違いました。カップ本体の「担々麺」は前者が白で後者が黒…。多少の違いはありますが…でも味はほとんど変わりはなかったように思います。ピーナッツバターなしでねりごまと豆板醤で味を作っているのでよかったです。
ちなみに、前者はセブンイレブン、後者はイトーヨーカドーで買いました。量重視と価格重視…顧客特性を見ているのでしょうか?
スープが決め手の担々麺
「ごまの香りとだしの旨みが利いた濃厚スープ」
麺を食べ終わった後のスープの味を比較すると「こっちの方がみそが濃いのかなぁ…」と思う程度でした。

セブンプレミアムスープが決め手の担々麺(セブンアンドアイホールディングス)

特製スープの担々麺
「ごまの風味と辛さが利いた味わい深い特製スープ」
麺を食べ終わった後のスープの味を比較すると「こっちの方が調味料的な味が濃いのかなぁ…」と思う程度でした。

セブンプレミアム特製スープの担々麺(セブンアンドアイホールディングス)
セブンプレミアム特製スープの担々麺(セブンアンドアイホールディングス)

その他

中華そば・担々麺以外にとんこつとちゃんぽんがあります。
スープが決め手のとんこつ
「マー油で香ばしく仕上げたコクのあるとんこつスープ。」
蓋を開けるとやや塩味の強い、ベースのしっかりとしたとんこつスープ、これに調味油(マー油…つぶつぶはなし)を入れると細麺(熱湯 2分)のしっかりとおいしい熊本風ラーメンになります。
「乳等を主要原料とする食品」も目立たず、味を楽しめるのですが最初に感じた塩辛さが気になりました。内容量 70g(めん 53g)で食塩相当量 4.8gが多いのか少ないのか…。とどのつまり気にすべきは濃度(濃さ)ではなく摂取量、であれば小さいからいいことにしますか…。

セブンプレミアムスープが決め手のとんこつ(セブンアンドアイホールディングス).jpg

セブンプレミアムスープが決め手のとんこつ(セブンアンドアイホールディングス)

特製スープのちゃんぽん

とんこつにイカ味メインの魚介系(原材料名ではえび粉末・魚介エキスといったところが挙げられています)が加わったスープ、これに調味油(もやし油?)を追加すると太麺(熱湯4分)のあまりクセのないちゃんぽんになります。乳等を主要原料とする食品はあまり利いておらず…私にとってはよかったと思います。
製造者はサンヨー食品だそうです。