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2014.10.30

有名店シリーズ無鉄砲x豚の骨濃厚豚にぼ(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「煮干しと豚骨の旨みが凝縮された濃厚魚介豚骨ラーメン」「年に数日だけオープンする幻の名店『豚の骨』限定の豚にぼラーメンを期間限定で発売!」「濃厚豚骨ラーメンの有名店『無鉄砲』。奈良に店舗を構える『がむしゃら』では、年にわずか数日だけ店主赤迫氏が厨房に立ち、幻の名店『豚の骨』と屋号を変えて営業される。全国のラーメンファンが大行列に並んででも食べたい限定『豚にぼラーメン』を店主監修の下、期間限定で発売!」
原材料名をみるとスープの構成は豚脂ポークエキス醤油魚粉ポーク調味油、かやくは味付豚肉味付メンマねぎ。
去年は無鉄砲でしたが今年は一捻りして「豚の骨」だそうです。
魚粉が利いた豚骨臭さの残るスープに特製油(ラード?)を入れると…最近こういうラーメンをいただく機会が多いのですが…お店の名前を出すほど特徴がある味とも思えませんでした…。